อะโวคาโดอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ 👉โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันเลือด ลูทีนช่วยบำรุงสายตา โฟเลตมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมเซลล์และจำเป็นต่อร่างกายในขณะตั้งครรภ์ วิตามินบีช่วยต่อสู้กับโรคและการติดเชื้อ รวมถึงสารเคมีอื่น ๆ ที่อาจช่วยต่อต้านกับโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ยังมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน จึงมักเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ แนะนำวิธีทำชีสเค้กอะโวคาโด สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine ที่ปรุงขึ้นมาจากฝีมือ คุณกุ๊ก-ดวงดาว อลงกรณ์รัศมี เจ้าของร้าน Patisserie Potager Bangkok ที่มีสาขาแม่อยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น สูตรเค้กอะโวคาโดนี้เป็นสูตรหวานน้อย ไม่ใส่สารเสริม ไร้สารเคมี ด้านบนโปะ 🥑อะโวคาโด สวย ๆ ทับด้วยเยลลี่มะนาว เสิร์ฟเย็น ๆ จะอร่อยล้ำมาก ๆ เลยจ้า ส่วนผสม ฐานเค้ก
ส่วนผสม ครีมชีส
ส่วนผสม เยลลี่มะนาว
ส่วนผสมอื่น ๆ
🥑 วิธีทำชีสเค้กอะโวคาโด
เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน, ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร, สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
0 Comments
อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า อ้อย พืชไร่สำคัญอีกชนิดของโลก นำมาใช้ประโยชน์ได้มากมาย โดยเฉพาะผลิตน้ำตาล ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมสำคัญที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจของหลายประเทศ ซึ่งผลพลอยได้จากการผลิตน้ำตาล ยังได้พลังงานทดแทนอย่างเอทานอลมาเป็นพลังงานทางเลือก นอกจากนี้กากอ้อยที่เป็นวัสดุเหลือใช้ยังนำมาเป็นเชื้อเพลิงผลิตกระแสไฟฟ้าได้
ส่วนผสม น้ำอ้อย 200 กรัม ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินแผ่นแช่น้ำเย็นพอนุ่ม 2 แผ่น น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 500 กรัม วิธีทำ
1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปแช่ให้วุ้นอิ่มตัวสักครู่ ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลาย ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายรอจนเดือดจึงลดไฟลง ใส่น้ำอ้อยลงไปเคี่ยวอีกสักพัก ใส่เจลาติน ยกลง 2. เทวุ้นใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ให้คลายความร้อนนำเข้าแช่ตู้เย็น ก่อนรับประทานให้แคะวุ้นออกจากพิมพ์ รับประทานได้ทันที Cr. maeban.co.th สำหรับคนที่อยากทำขนมครกสิงคโปร์อร่อย ๆ เหมือนร้านดัง ขอนำเสนอขนมครกใบเตย สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ใส่แป้งผสมกับกะทิ เติมน้ำใบเตยและน้ำตาลทราย สุดท้ายเอาไปหยอดในพิมพ์ขนมครกสิงคโปร์ ขนมครก เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง น้ำตาล และกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม เวลาจะรับประทานต้องแคะออกมา เป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทาน เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะเคยได้กินกันสักครั้ง ด้วยรสชาติที่หอมมันกะทิ มีความกรอบนอกหน่อย ๆ และตัวเนื้อด้านใน มีความนุ่มละมุน จึงทำให้เป็นของโปรดปราน สำหรับใครหลาย ๆ คนทีเดียว ส่วนผสม ขนมครกใบเตย (สำหรับ 18-20 ชิ้น)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ • แป้งมัน 1/4 ถ้วย • ผงฟู 1ช้อนชา • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/3 ถ้วย • กะทิ 1/4 ถ้วย • น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์) อุปกรณ์ • เตาขนมครก (หรือใช้พิมพ์รูปอะไรก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นรูปดอกไม้) • ผ้าสำหรับชุบน้ำมันทาเตา วิธีทำขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ 1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมัน และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน 2. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน 3. เทกะทิลงไปตีผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด พักแป้งไว้ 10 นาที 4. นำเตาขนมครกวางบนเตาแก๊ส ใช้ไฟอ่อนที่สุด แล้วใช้ผ้าชุบน้ำมันทาเตาบาง ๆ จากนั้นตักแป้งหยอดลงในเตาไม่ต้องเต็ม (เพราะเดี๋ยวขนมจะฟูขึ้นมาเอง) ปิดฝา (เพื่อให้ขนมสุกเร็วขึ้น) 5. เมื่อขนมสุกแล้วใช้ไม้ปลายแหลมหรือไม้จิ้มฟันแซะขึ้นมาจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ Cr. เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|