วันนี้เราจะมาพูดว่า การถนอมอาหาร ด้วยกล้วย เนื่องจากวิถีชีวิตคนสมัยนี้เปลี่ยนไปมาก ต้องการความเร่งรีบเพิ่มขึ้นมาก วิธีการรับประทานอาหารอาจจะมีการเปลี่ยนไปบ้าง ซึ่งหลายๆคนอาจจะทำอาหารไว้ แล้วนำมาอุ่นกินในภายหลัง หรือ เพื่อความประหยัดก็อาจจะมีการเก็บของที่ทานไม่หมดไว้รับประทานในมื้อถัดไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะพบปัญหาว่าอาหารไม่สามารถเก็บได้นานพอ เพราะฉะนั้น วันนี้เราจึงอยากจะมาให้ความรู้ว่า ทำไมอาหารถึงเสีย ทำไมอาหารถึงรสชาติเปลี่ยนไป และ เราก็ยังอยากเสนอ วิธีการถนอมอาหาร ทำให้อาหารเราสามารถเก็บได้นานมากขึ้นถึง 3 เท่า (แล้วแต่ชนิดอาหาร) ด้วยการใช้วิธีซีลสูญญากาศนั่นเอง วิธีเก็บกล้วยให้อยู่ได้นาน สดอร่อย ไม่เน่าเร็ว สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อกลับถึงบ้านก็คือ ให้รีบนำกล้วยออกจากถุงพลาสติก เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก เพราะความชื้นภายในถุงบวกกับอากาศที่ร้อนจะทำให้กล้วยสุกเร็วและเน่าเร็วค่ะ วิธีเก็บกล้วยแบบไม่ใส่ตู้เย็น 1.เก็บกล้วยให้พ้นแสง พยายามอย่าให้กล้วยโดดแดด จะทำให้สุกช้าลง 2. ตัดกล้วยออกมาจากขั้ว แล้วใช้พลาสติกแรป หรือถุงพลาสติกห้อคลุมขั้วกล้วยให้มิด เพื่อไม่ให้อากาศเข้า 3. ใช้มีดปาดบางๆ ที่ขั้วกลวยทุกวัน จะทำให้กล้วยสุกช้าลง 4. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำไปเทใส่กาละมังผสมกับน้ำธรรมดาจนได้น้ำอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส) แล้วนำกล้วยทั้งหวีไปแช่ในน้ำอุ่น เป็นเวลา 10 นาที แล้วนำกล้วยมาแขวนให้แห้ง จะสามารถยืดอายุกล้วยได้ 8-10 วัน วิธีเก็บกล้วยแบบใส่ตู้เย็น1. วิธีเก็บกล้วยแก่จัดเปลือกสีเขียว : ให้ตัดกล้วยออกเป็นส่วนๆ ประมาณ 3-4 ลูก แล้วแต่ขนาดหวี โดยตัดให้ติดขั้วด้วย แล้วนำหนังสือพิมพ์มาห่อกล้วยแต่ละส่วนให้มิด จากนั้นนำกล้วยไปใส่ถุงพลาสติกอีกชั้น แล้วนำไปเก็บในตู้เย็น นำออกจากตู้เย็น 2-3 วันก่อนทาน กล้วยจะค่อยๆ กลับมาสุกเอง
2. วิธีเก็บกล้วยสุก : 2.1 ตัดกล้วยออกจากหวีแยกทีละลูก อย่าให้ติดขั้ว แล้วห่อกล้วยทั้งลูกด้วยพลาสติกแรป แล้วนำกล้วยไปแช่ตู้เย็น 2.2 ตัดกล้วยออกจากหวีแยกทีละลูก อย่าให้ติดขั้ว แล้วนำกล้วยใส้ถุงพลาสติก ปิดฝาถุงให้มิดอย่าให้อากาศเข้าได้ แล้วนำกล้วยไปแช่ตู้เย็น 2.3 นำกระดาษหนังสือพิมพ์ หรือกระดาษ A4 มาห่อกล้วยก่อน 1 ชั้น แล้วนำกล้วยไปใส่ถุงพลาสติกแช่ตู้เย็น ในช่องผัก จะสามารถเก็บรักษากล้วยให้สดใหม่ได้นานเป็นเดือน ศูนย์รวม ถุงซีลสูญญากาศ ถุงซีลสุญญากาศ แบบเรียบ ลายนูน ลดราคากว่า 30% โดยถุงซีลจาก SGE คุณภาพดี ราคาโรงงานมี จำหน่ายทั้งปลีก-ส่ง แนะนำดูรีวิวจากลูกค้าที่ซื้อใน Shopee ได้
0 Comments
ข้าวไข่เจียว ธรรมดาโลกไม่จำ ขอเสนอ ไข่เจียวฟู โดยเราจะเจียวไข่สด แล้วนำไปเทผ่านตะแกรงลงน้ำมันร้อน ๆ ตัวไข่จะฟูกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริก ไข่เจียว” เมนูยอดฮิตประจำครัวไทยทุกบ้าน ด้วยเครื่องปรุงไม่มากอย่างและสามารถปรับแต่งใส่เครื่อง DIY ได้ตามใจชอบ จะรับประทานกับแกงส้ม ผัดกะเพรา หรือต้มยำก็เข้ากันไม่น้อย ทำให้เมนูไข่แสนอร่อยที่มีทั้งแบบฟูหนาหรือสีทองกรอบกร้วมอันเป็นเมนู “สิ้นคิด” ที่เขาว่านี้กลายเป็นของอร่อยประจำบ้านและร้านอาหารที่ทุกคนก็เพลินได้ ข้าวไข่เจียวปูใครอยากทำ ไข่เจียวปู สูตรเจ๊ไฝ ไม่ต้องไปแกะเองจากคลิปให้เสียเวลา เพราะเชฟตี๋ จากรายการ อยู่บ้านไม่อดตาย ใน Youtube Channel ช่อง 20TV : ยี่สิบทีวี แกะสูตรมาให้แล้ว รับรองว่า อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับแน่นอน แต่บอกก่อนเลยว่าจะทำให้ออกมาเหมือนเป๊ะนั้น เนื้อปูต้องแน่น และพิถีพิถันระหว่างทำจริง ๆ ถึงจะเหมือนสูตรต้นตำรับ ไม่ว่าจะเป็น การม้วนไข่เจียว หรือ การควบคุมความร้อน ใครอยากทำให้เซียน ก็ลองไปฝึกกันดู ตามสูตรที่เรานำมาแนะนำได้เลย ส่วนผสม
วิธีทำ 1.ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วยผสม 4 ฟองก่อน ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูมาก จนขึ้นฟอง จากนั้น ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว พริกไทย คนให้เข้ากัน 2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป กะแค่พอท่วมสำหรับทอดไข่เจียว ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนจัด ระหว่างนี้ ให้ผสมไข่ที่ตีไว้ กับ เนื้อปู ยี ๆ ให้เข้ากัน และตอกไข่ไก่อีก 2 ฟอง เตรียมไว้ 3.พอเช็กว่าน้ำมันร้อนกำลังดีแล้ว ให้เทไข่ผสมปูลงไป เสร็จแล้ว ใช้ตะหลิวสองอันค่อย ๆ ตะล่อมไข่เจียวทั้ง 2 ข้าง ให้ม้วนและเกาะตัวเข้าหากันเป็นทรงกระบอก เสร็จแล้ว พลิกไข่กลับไปมา ทอดให้ไข่เจียวสุกทั่วทุกด้าน จนมีผิวเรียบเนียน 4.ระหว่างจัดทรง หากเห็นว่ามีรอยแยก ให้ค่อย ๆ เทไข่ไก่อีก 2 ฟองลงไปเคลือบผิวไข่เจียวให้เรียบเนียน พอผิวด้านนอกเรียบเนียนดีแล้ว ให้เร่งไฟ เพื่อให้ผิวด้านนอกเหลืองทองสวยงาม และไข่เจียวด้านในสุกดี เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน 5.ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ ข้าวไข่เจียวกุ้ง หากเนื้อปูแพงไปละก็ ทำ ข้าวไข่เจียวกุ้ง แทนก็ได้นะ อร่อยเหมือนกัน วิธีการทำก็คล้าย ๆ กันเลย คือตีไข่ให้เนื้อเนียน ผสมกับกุ้ง แล้วเทลงไปในน้ำมันที่ร้อนกำลังพอดี ค่อย ๆ ตะล่อมจัดทรงให้เป็นทรงกระบอกสวยงาม พลิกทอดให้เนื้อเรียบเนียน ฟูกรอบ มีสีเหลืองทองสวยงาม เท่านี้ ก็จะได้ ข้าวไข่เจียว อร่อย ๆ ไว้รับประทานแล้ว สูตรจาก Youtuber ช่อง กับข้าวกับปลาโอ ส่วนผสม
วิธีทำ แกะเปลือกกุ้ง เลาะเอาเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น นำกุ้งไปลวกในน้ำร้อนให้พอสุก ประมาณ 50% พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วยผสม 3 ฟองก่อน ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกไทย แล้วตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูมาก จนขึ้นฟอง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป กะแค่พอท่วมสำหรับทอดไข่เจียว ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนจัด ระหว่างนี้ ให้ผสมไข่ที่ตีไว้ กับ เนื้อกุ้ง ยี ๆ ให้เข้ากัน พอเช็กว่าน้ำมันร้อนกำลังดีแล้ว ให้เทไข่ผสมกุ้งลงไป เสร็จแล้ว ใช้ตะหลิวสองอันค่อย ๆ ตะล่อมไข่เจียวทั้ง 2 ข้าง ให้ม้วนและเกาะตัวเข้าหากันเป็นทรงกระบอก เสร็จแล้ว พลิกไข่กลับมา ทอดให้ไข่เจียวสุกทั่วทุกด้าน จนมีผิวเรียบเนียน พอผิวด้านนอกเรียบเนียนดีแล้ว ให้เร่งไฟเป็นไฟแรง เพื่อให้ผิวด้านนอกเหลืองทองสวยงาม และไข่เจียวด้านในสุกดี เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ ศูนย์รวม เครื่องทำไส้กรอก เครื่องมัดไส้กรอก เครื่องยัดไส้กรอก คุณภาพสูง ทนทาน รับประกันนานถึง 1 ปีเต็ม เครื่องทำไส้กรอกเป็นเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร สามารถผลิตไส้กรอกแบบพิเศษ เครื่องทำไส้กรอกใช้วัสดุสเตนเลสคุณภาพหมดปัญหาเรื่องความปลอดภัย ข้าวไข่เจียวกะเพราข้าวไข่เจียวกะเพรา
ถ้าหากเมนูไข่เจียวทั่วไปดูไม่เด็ดดวงเท่าไร ถ้าทำขายช่วงสงกรานต์ก็ซ้ำกับชาวบ้าน ขอแนะนำเมนูข้าวไข่เจียวกะเพราสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน นอกจากจะใส่หมูสับลงไปเหมือนการทำไข่เจียวหมูสับแล้ว ยังใส่เครื่องกะเพราลงไปทั้งใบกะเพรา กระเทียม และพริกขี้หนู ภาพงามชวนหิว และชวนขายด้วยนะเออ ส่วนผสม ข้าวไข่เจียวกะเพรา • ไข่เป็ด 3 ฟอง • หมูสับ 50 กรัม • ใบกะเพราซอยหยาบ 1/4 กรัม • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) • ข้าวสวย วิธีทำข้าวไข่เจียวกะเพรา 1. ตีไข่เป็ดผสมหมูสับ ใบกะเพรา กระเทียม พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แป้งข้าวเจ้า หรือบางทีก็เรียกว่า แป้งญวณ ทำมาจาก เมล็ดข้าวจ้าว จับแล้วสากมือ เมื่อใช้มือสัมผัสจะมีความหยาบเล็กน้อย แต่สากมือกว่าแป้งสาลี พอทำให้สุกแล้วตัวแป้งจะมีสีขาวขุ่น จับตัวกันเป็นก้อน เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารที่ต้องการความอยู่ตัว เนื้อขนมจะมีความแข็งร่วน ขนมชั้นใบเตยขนมชั้นทำจากแป้งข้าวเจ้า ใส่น้ำใบเตยเข้มข้น และกลิ่นมะลิ เติมความหวานจากน้ำตาลทราย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมสวยงาม ส่วนผสม ขนมชั้น
1. ใส่น้ำตาลทรายและกะทิลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลทรายละลาย (ไม่ต้องรอให้เดือด) ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 2. นึ่งถาดหรือพิมพ์ในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด ประมาณ 15 นาที เตรียมไว้ 3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งท้าวยายม่อมเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เทส่วนผสมน้ำกะทิลงไป ใช้มือนวดแป้งให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว นวดประมาณ 15 นาที จนแป้งไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำไปกรองด้วยตะแกรง 4. แบ่งแป้งเป็น 2 ถ้วย โดยถ้วยที่ 1 ผสมกับน้ำใบเตย และถ้วยที่ 2 ผสมกับน้ำมะลิ คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 5. ทำชั้นที่ 1 โดยเทส่วนผสมสีขาว (เทส่วนผสมทุกชั้นประมาณ 1/3 ถ้วย) ลงในพิมพ์ ปิดฝา นึ่งประมาณ 5 นาที เปิดฝา เทส่วนผสมสีเขียวลงไป ปิดฝา นึ่งประมาณ 5 นาที ทำซ้ำเช่นเดิม สลับชั้นกันจนหมดแป้ง จะได้ประมาณ 9-10 ชั้น โดยชั้นสุดท้าย ให้นึ่งประมาณ 7 นาที ยกออกจากชุดนึ่ง วางพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ประมาณ 3 ชั่วโมง) 6. นำขนมออกจากถาด จุ่มมีดลงในน้ำร้อน กดลงบนขนมเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ สุดยอด เครื่องรีดแป้ง ผลิตจากวัสดุ 304 รีดแป้งได้มากมายทั้ง รีดแป้งขนมปัง แป้งพาย แป้งครัวซองต์ ให้มีขนาดความ หนา/บาง ตามที่กำหนดได้ ราคาเริ่มต้น 76,500 มีให้เลือก 2 ขนาด ขนมครกวิธีทำขนมครก ใส่แป้งข้าวเจ้า มาพร้อมวิธีทำแป้งและหน้ากะทิ โรยหน้าด้วยต้นหอม เผือก หรือข้าวโพดตามชอบ ส่วนผสม แป้งขนมครก
ขนมสอดไส้ หรือขนมใส่ไส้หาซื้ออร่อย ๆ ยากลองทำกินเองกันเถอะ ขนมใส่ไส้ใส่แป้งข้าวเจ้า มาพร้อมวิธีทำแป้งและไส้หอมอร่อย จะห่อด้วยกระทง รสชาติอร่อยจนหยุดทานไม่ได้
ส่วนผสม
ไดฟูกุ นั้นถือว่าเป็นขนมแห่งความโชคดีเพราะไดในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า ใหญ่ ส่วน ฟูกุนั้น เเปลว่าโชคดี รวมกันก็คือ ทั้งใหญ่ ทั้งดี ไอเจ้าขนมนี้มันทำไมฮิตจัง เรามาลองดูวิธีการทำที่เอามาฝากก่อนกันดีกว่า โดยเฉพาะเมนูสุดท้าย มันจะอารมณ์ดีเป็นพิเศษนะ จากที่เคยกินไดฟูกุถั่วแดง ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น เคี้ยวหนึบหนับ ลองเพิ่มออปชั่นอย่างสตรอว์เบอร์รีลงไปก็ดูเก๋ดีนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งไดฟูกุผสมชาเขียว สอดไส้สตรอว์เบอร์รีกับถั่วแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อหนึบอร่อย ลูกเดียวไม่พอบอกเลย ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี (Daifuku Strawberry หรือ Japanese Mochi)
วิธีทำ STEP 1 : ห่อสตรอว์เบอร์รี นำถั่วแดงมาต้มจนนิ่ม จากนั้นปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกวน เพิ่มความหวานให้ไส้ขนมไดฟูกุด้วยน้ำตาลแล้วกวนให้เหนียว พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปห่อสตรอว์เบอร์รีให้มิด STEP 2 : กวนแป้งไดฟูกุ นำแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไปกวนให้เหนียวประมา 5 นาที พอแป้งเหนียวก็ยกลงจากเตาเทแป้งที่กวนไว้ลงในถาดที่มีแป้งมันรองอยู่แบ่งให้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน แค่นี้ก็ได้แป้งไดฟูกุแล้ว STEP 3 : ประกอบร่างไดฟูกุ นำก้อนแป้งไดฟูกุที่แบ่งไว้มากดให้เป็นแผ่นแล้วห่อถั่วแดงให้มิด เป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ “ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดง” สูตรจาก wongnai.com เมนู “ไดฟูกุสตรอเบอร์รีถั่วแดง” ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? แถมหน้าตายังน่ากินอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปมาให้แบมดูกันบ้างนะคะ แบมรออยู่นะ!ใครอยากหาเครื่องดื่มมากินคู่กันก็ต้องลองจัดพิธีชงชาเขียวมัทฉะกันสักหน่อย เข้ากันกับขนมไดฟูกุของเรามาก ๆ เลยละค่ะ แต่ถ้าอยากได้ฟีลญี่ปุ่นแบบไทย ๆ ดูบ้าง ก็สามารถลองไปดูสูตรขนมโตเกียวสุดฮิตเพิ่มเติมกันได้เลยนะคะ เมนูหน้าจะเป็นอะไรก็อย่าลืมติดตามกันน้าา แล้วเจอกันค่าา ไดฟูกุ กัญชาตาหวานวัตถุดิบ
แนะนำ เครื่องผสมอาหาร ที่จะช่วยให้การทำไดฟูกุเป็นเรื่องง่ายไปเลย เพียงแค่มี เครื่องผสมอาหารของ SGE ที่มีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 990 ไปจนถึงหลัก หมื่น หรือ ระดับอุตสาหกรรม เครื่องผสมอาหาร จาก SGE มีคนใช้มากมาย มั่นใจได้เลยว่าหากมีปัญหา ซ่อมได้ไม่มีปัญหา อะไหล่ไม่มี หรือ บริการหลังการขายแน่นอน ไดฟูกุ ใส้มะม่วงถั่วทองวัตถุดิบ
วิธีทำ
หมูยอ คือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อหมู มันหมู และเครื่องปรุงรส ผสมและบดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน มีวิธีการทำที่คล้ายกับลูกชิ้น แต่หมูยอ นิยมทำเป็นรูปทรงกระบอก บรรจุในห่อที่แน่น เพื่อให้เนื้อในมีโพรงอากาศเพียงเล็กน้อย ซึ่งเป็นลักษณะที่ดีของเนื้อหมูยอ นำไปต้มหรือนึ่งให้สุก สามารถรับประทานได้ทันที หมูยอที่ดีเนื้อสัมผัสต้องเนียน ยืดหยุ่น ไม่เละ มีสีตามธรรมชาติ และไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากเนื้อหมู มันหมู และเครื่องปรุงแล้ว ยังสามารถเพิ่มเติมวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่อให้หมูยอมีความอร่อยหลากหลาย เช่น หนังหมู, เห็ดหอม, พริกไทยดำ เป็นต้น วิธีการเก็บรักษาหมูยอที่ดีที่สุด คือเก็บไว้ในที่เย็นนั่นเอง วันนี้เรามาพัฒนาสูตรเพื่อเป็นอีกช่องทางหารายได้เข้ากระเป๋า เราไปดูวิธีการขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ศูนย์รวม ถุงซีลสุญญากาศ มีทั้งถุงแบบเรียบ ถุงซีลลายนูน ถุงซีลแบบแช่แข็ง โดยราคาถูกที่สุดในไทยเพียง 22 / แพค มีให้เลือกใช้หลากหลายขนาด ถุงสูญญากาศ ได้คุณภาพมาตรฐาน Food grade BPA Free ใช้กับอาหารได้อย่างปลอดภัย ไม่เป็นอันตราย สูตรทำ หมูยอพริกไทยดำ หมูยอโฮมเมด ส่วนผสม
วิธีทำ หมูยอพริกไทยดำ
🤔 เคยสงสัยไหมว่า ทำไมหมูยอต้องห่อใบตอง? การห่อใบตอง เป็นวิธีการทำหมูยอมาตั้งแต่โบราณ เพื่อให้เนื้อหมูยอมีกลิ่นหอม และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น ปัจจุบันในเรื่องของการบรรจุภัณฑ์หมูยอมีกำหนดไว้ว่า ให้ห่อหุ้มหมูยอด้วยวัสดุที่สะอาดปลอดภัยมิดชิด สามารถป้องกันสิ่งสกปรกจากภายนอกไม่ให้เข้าไปในเนื้อหมูยอได้ และส่วนที่สัมผัสเนื้อหมูยอ จะต้องไม่มีสี ยกเว้นว่าวัสดุนั้นมาจากธรรมชาติ หมายความว่าห่อหมูยอด้วยใบตองได้ ไม่ผิด แต่ต้องห่อให้มิดชิด โดยที่บนบรรจุภัณฑ์จะต้องบอกน้ำหนักสุทธิของหมูยอไว้ด้วย และก่อนซื้อหมูยออย่าลืมสังเกต วันเดือนปีที่ผลิต และวันหมดอายุด้วย 1. คุกกี้เนยสดคุกกี้เป็นเมนูขนมอบยอดฮิตที่ใช้ส่วนผสมน้อย ะมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากทำได้ง่าย และใช้เวลาไม่เยอะ โดยเฉพาะคุกกี้เนยสดเมนูขนมอบที่ใครๆ ก็ทานได้ เหมาะกับเป็นเมนูของหวานยามว่าง จะเลือกทานคู่กับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มร้อนก็เข้ากันเป็นอย่างดี เพราะคุกกี้เนยสดจะมีรสชาติทั้งหวานเค็มลงตัว ตัดกับความมันของเนย ทำให้ง่าย อร่อยถูกใจคนทานแน่นอน ส่วนผสมคุกกี้เนยสด 1. แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม 2. น้ำตาล 90 กรัม 3. เนยจืด 200 กรัม 4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำคุกกี้เนยสด
คอร์นเฟลกคาลาเมลส่วนผสม 1. คอร์นเฟลก 1 ถ้วย 2. ถั่ว อัลมอนด์ ผลไม้อบแห้งตามใจชอบ 3. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ 4. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ 5. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 7. กลิ่นเนยนม 2 หยด 8. เกลือเล็กน้อย วิธีทำ นำคอร์นเฟลก และถั่ว อัลมอนด์ ผลไม้อบแห้ง มาผสมกัน เทเนย นมข้นหวาน น้ำผึ้ง กลิ่นเนยนม และแป้งเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย นำส่วนผสมที่ผสมไว้ เทใส่ คอร์นเฟลก ค่อยๆเทจนเคลือบแผ่น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 5 นาที พร้อมเสิร์ฟ เค้กช็อกโกแลตลาวาส่วนผสม 1. แป้ง ¼ ถ้วยตวง 2. น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง 3. ผงโกโก้ ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ 4. ผงฟู ½ ช้อนชา 5. เกลือ 6. เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ 7. นมจืด 3 ช้อนโต๊ะ 8. ไข่ไก่ 1 ฟอง 9. กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา 10. ช็อกโกเลต แท่งแบบหวาน 28 กรัม 11. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยที่ละลายแล้ว ตามด้วยนมจืด ใส่ไข่ไก่ พร้อมหยดกลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยช็อกโกเลตแท่งด้านบน กดให้จม เทน้ำเปล่าลงบนส่วนผสมทั้งหมดนำเข้าเตาอบ ปรับอุณหภูมิสูงสุด ประมาณ 1-2 นาที พร้อมเสิร์ฟ หากใครกำลังหา เตาสเต็ก เตาย่างสเต็กหน้าเรียบ เตาปิ้ง ย่าง ไฟฟ้าแบบเรียบ ที่ราคาเริ่มต้นไม่สูงมากนัก ราคาถูกสุดในไทย มีบริการหลังการขายดีๆ แนะนำ เตาสเต็ก จาก Sgethai ที่มีเตาสเต็กให้เลือกหลากหลาย มีทั้งระบบแก๊ส และระบบไฟฟ้า เค้กกล้วยหอมส่วนผสม 1. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม 2. เกลือ ¼ ถ้วยตวง 3. ผงฟู ½ ช้อนชา 4. เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา 5. ไข่ไก่ 2 ฟอง 6. น้ำตาลทราย 150 กรัม 7. นมสด 125 มิลลิลิตร 8. กล้วยหอมบด 200 กรัม 9. เนยจืดละลาย 80 กรัม วิธีทำ ร่อนวัตถุดิบของแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา แล้วพักไว้ ตีไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนยจืดละลาย นมสด และกล้วยหอม ตีให้เข้ากัน ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำแป้งเค้กกล้วยหอมที่ผสมไว้ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 20 นาที พออบเสร็จให้นำออกจากเตาพักไว้ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ ไก่ย่าง ในเตาอบส่วนผสม 1. สะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น 2. เกลือ ½ ช้อนชา 3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ 7. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ
|
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|