ใคร ๆ ก็รู้ว่า คอร์นเฟล็กคาราเมล (Corn Flakes Caramel) อาหารว่างสุดโปรดที่มีวางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตมีราคาสูงใช่ย่อย ซื้อมากินทีหนึ่งก็ค่อย ๆ เล็มกินกลัวว่าจะหมด วันนี้แอดมินเลยมี วิธีทำคอร์นเฟล็กคาราเมล เก็บไว้กินเองกับกาแฟง่าย ๆ มาฝาก กรอบอร่อย เติมธัญพืชที่ตัวเองชอบใส่เข้าไปอีกหน่อย เก็บไว้กินเพลิน ๆ ตามต้องการ หรือปีใหม่นี้ใครยังไม่ได้เตรียมของขวัญก็ลองทำ คอร์นเฟล็ก คาราเมล ก็เก๋ไม่เบาเลยล่ะ แถมถ้าฝึกปรือฝีมือดี ๆ ทำขายได้สบาย ๆ เลยล่ะ รู้จักกับ คอนเฟลก (Corn Flakes) มาจากไหน!คอนเฟลก(Corn Flakes) เป็นอาหารเช้าที่มีไขมันต่ำ ทำมาจากธัญพืชหลายชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ บดเป็นแผ่นข้าวโพดอบแห้ง จนกรุบกรอบ โดยไม่ปรุงแต่งกลิ่น สี และความหวาน อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และใยอาหารสูง นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าคู่กับนมสด และได้รับยกย่องว่า เป็นอาหารเช้ามากคุณค่า เพราะมาจากธัญพืชแบบเต็มเมล็ด (โฮลเกรน) ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน ในปี ค.ศ.1894 ดร.จอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อกก์ (Dr.John Harvey Kellogg ) คุณหมอในเมืองมิชิแกน และสมาชิกกลุ่มแอดแวนทิสต์ ได้นำธัญพืชต่าง ๆ มาทำเป็นอาหารให้คนไข้ โดยไม่ใส่แอลกอฮอล์ คาเฟอีน และสารยาสูบ ปรากฏว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ก็จริง แต่รสชาติจืดชืดมาก นายซิลเวสเตอร์ เกรแฮม สมาชิกคนหนึ่งซึ่งเป็นคนทำขนมปังกรอบ รวมถึงเคลล็อกก์ จึงคิดว่าต้องเติมรสชาติให้อาหารชนิดนี้ มีรสชาติให้ได้เรื่องได้ราวมากกว่านี้ แต่ระหว่างนั้นเคลล็อกก์ และ วิล คีธ เคลล็อกก์ น้องชาย บังเอิญลืมเมล็ดข้าวสาลีไว้บนเตา เมื่อกลับมาพบว่าเมล็ดข้าวสาลีเหี่ยวย่นไปแล้ว ด้วยความเสียดาย จึงยัดใส่ลงไปในเครื่องบดหวังยืดให้เป็นแผ่น ปรากฏว่าเมล็ดข้าวได้กลายเป็นเหมือนเกล็ดปิ้งแล้วรสชาติดีขึ้น พอไปเสิร์ฟให้คนไข้กิน ก็ได้รับคำชมถึงความอร่อย และได้รับความนิยมสูงมาก หลังจากนั้นจึงไปทดลองทำเมล็ดพืชอื่น ๆ เป็นเกล็ดบ้าง จนปัจจุบันได้มีการเติมน้ำตาล งา คาราเมล และผลไม้ตระกูลเบอร์รีต่าง ๆ ลงไปในคอร์นเฟลก เพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหารมากขึ้นนั่นเอง ส่วนผสม - เนย 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ - คาราเมลไซรัป 8 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ - คอนเฟลก 250 กรัม - เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ - ลูกเกด - เมล็ดฝักทอง วิธีทำ 1.ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน ใส่เนยลงไปคนให้ละลายจนเดือด 2.ใส่ น้ำตาล นมข้นหวาน คาราเมลไซรัป และน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเป็นน้ำเชื่อม 3.ปิดเตาและก็คนไปเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมเริ่มอุ่น 4.เตรียมคอนเฟลก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกด หรือธัญพืชตามชอบ ใส่ในชามผสม 5.แบ่งน้ำเชื่อมคาราเมลทีละส่วน ค่อยๆ เทใส่คอนเฟลกทีละนิด แล้วคลุกเคล้าให้น้ำเชื่อมคาราเมลเคลือบทั่วคอนเฟลก เทคาราเมลสลับกับคลุกไปเรื่อยๆ จนหมด ในการทำคอนเฟลกควรเลือก เตาอบไฟฟ้า ที่เป็นวัสดุที่แข็งแรงทนทาน เคลือบสารป้องกันสนิม ขณะเดียวกันก็ต้องไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพื่อความปลอดภัยและทนทานต่อการใช้งาน เตาอบไฟฟ้า บางชนิดมีแค่ฟังก์ชั่นไฟล่างอย่างเดียว/ไฟบนอย่างเดียว ขณะที่บางชนิดเปิดไฟบน-ล่างพร้อมกันได้ ซึ่งจะมีผลต่อคอนเฟลกที่เราอบด้วย
0 Comments
ก่อนที่จะมีการคิดค้นวิธีเก็บรักษาอาหารด้วยเครื่องทำความเย็น การหมักดองเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารที่ช่วยให้มนุษย์ไม่ต้องอดอยากในยามที่ฤดูกาลไม่เป็นใจ สำหรับภูมิประเทศบางแบบ ในปีหนึ่งๆ จะมีช่วงที่สามารถผลิตอาหารได้เพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น อย่างเช่นประเทศเกาหลีที่เมื่อถึงฤดูหนาวก็หนาวจัดและหนาวยาวนาน ชาวเกาหลีจึงได้นำเอาการหมักดองมาถนอมอาหารจำพวกผักไว้ ให้สามารถเก็บผลผลิตจากฤดูร้อนไว้กินได้ตลอดทั้งปี สูตรอาหาร สูตรทำ กิมจิ เกาหลีให้อร่อยเหมือนแม่ครัวเกาหลีมาทำเอง ผักดองรสชาติเปรี้ยวเผ็ด เมนูคู่โต๊ะของคนเกาหลี ตอนนี้ฮอตฮิตในหมู่คนไทยเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะนำมาทำ ข้าวผัดกิมจิ, ซุปกิมจิเต้าหู้, แบบพัคแซรอย หรือจะนำมากินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินไม่แพ้กัน รู้ไหมกิมจิที่คิดว่าทำยาก จริง ๆ แล้วทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินเองฟินกว่าเยอะ ถ้าพร้อมแล้ว ตามแอดมินมาจดสูตรไปพร้อม ๆ กันเลย! วิธีทำกิมจิ สูตรกิมจิ ทำง่าย ๆ กิมจิผักกาดขาวตำรับเกาหลี กิมจิสูตรคลาสสิกที่อยากให้ลองทำนั่นคือ กิมจิผักกาดขาวตำรับเกาหลี สูตรนี้สีสวยจากพริกป่นเกาหลี มีกลิ่นขิงอ่อน ๆ ผักกรุบกรอบ เอาไปผัดกับมาม่าหรือทำซุปกิมจิก็อร่อย ส่วนผสม
วิธีทำกิมจิผักกาดขาว เติมเกลือลงในน้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้นลงไปแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือจนนิ่ม นำขึ้นมาใส่อ่างผสม แล้วพักไว้ ใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยลงในหม้อใบเล็ก ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที หรือจนข้น จากนั้นเทลงไปในชามผสม ปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น ใส่ต้นหอม หอมใหญ่ และขิงลงไป คนผสมพอเข้ากัน เทลงในอ่างผสมที่ใส่ผักกาดขาวไว้ นวดผสมจนเข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายตักใส่ขวดโหล หรือตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ ประโยชน์ของกิมจิ มีอะไรบ้าง?สารอาหารที่ถูกอัดแน่นในผักที่นำมาทำกิมจิ ส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย วิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินบี 6, แร่ธาตุ และกรดอะมิโนมากกว่า 34 ชนิด ซึ่งสารอาหารเหล่านั้น อาจมีปริมาณมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีกระบวนการทำ เครื่องปรุง ของแต่ละสูตร แต่โดยรวมแล้ว การรับประทานกิมจิในปริมาณที่เหมาะสมอาจเข้ามาช่วยปรับปรุงสุขภาพของเราให้ดีขึ้นได้ ดังนี้ เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การรับประทานผักที่ผ่านการหมักดอง ทำให้เกิดการก่อตัวของ แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) ซึ่งเป็นแบคทีเรียในเชิงบวกที่ดีต่อสุขภาพ จึงทำให้ไม่เข้าไปขัดขวางการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันมีการทำงานเป็นไปอย่างเต็มประสิทธิภาพ สุขภาพหัวใจแข็งแรงขึ้น มีการทดสอบจำนวน 100 คน ที่รับประทานกิมจิเข้าไป 15-210 กรัมต่อวัน สรุปได้ว่าระดับน้ำตาลในเลือด และระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ที่เชื่อมโยงกับการก่อให้เกิดความเสี่ยงของโรคหัวใจนั้นลดลงอย่างเห็นได้ชัด ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ในกิมจิ และแบคทีเรียชนิดดีอย่างแลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) สามารถเข้าไปมีส่วนช่วยสร้างให้ระบบย่อยอาหารมีการทำงานที่ดีมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งยังอาจปกป้องคุณจากโรคท้องร่วง ท้องผูก และปรับปรุงสุขภาพในช่องทางเดินอาหารของคุณให้มีความสมดุลยิ่งขึ้น บรรเทาอาการอักเสบ ในกิมจิ มีสารประกอบชนิดหนึ่ง คือ HDMPPA ซึ่งอาจมีส่วนช่วยในเรื่องของการต้านการอักเสบ และบำรุงหลอดเลือดให้มีการไหลเวียนได้ดียิ่งขึ้น ถึงอย่างไรยังคงต้องมีการวิเคราะห์ ศึกษาเพิ่มเติมถึงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสารประกอบนี้อย่างละเอียดอีกครั้ง ลดน้ำหนัก การรับประทานผัก หรืออาหารหมักดอง มักมีตัวเลขของแคลอรี่ที่ต่ำมาก จึงอาจทำให้ผู้ที่รับประทานเข้าไปรู้สึกราวกับว่าน้ำหนักตัวนั้นลดลง แต่ยังไงก็ตามการรับประทานกิมจิควรทานคู่กับเมนูอื่น ๆ ที่มีสารอาหารเพียงพออย่างครบถ้วนตามหลักโภชนาการ เพื่อเป็นการเพิ่มพลังงานในร่างกายของเราในแต่ละวัน และควรออกกำลังกายอย่างเป็นประจำต่อเนื่อง โดยคุณสามารถเข้ารับคำปรึกษาได้จากนักโภชนาการ หรือเทรนเนอร์ควบคู่กันไปด้วยก็ย่อมได้ ปรับปรุงระบบความจำ นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองกับหนูทดลอง โดยให้หนูบริโภคผัก หรือวัตถุดิบที่นำมาทำกิมจิ ซึ่งพบว่าพวกมันมีการเกิดระบบความจำ และทักษะที่ดีขึ้น จึงทำให้นักวิจัยได้ดำเนินการพัฒนา และวิเคราะห์ไปถึงการนำมารักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ในอนาคต TIP : เราสามารถยืดอายุกิมจิได้นาน 3-5 เท่า ด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ซีลถุงได้หลากหลายแบบ "ซองกันชื้น" สิ่งที่ติดมากับกล่องสินค้าของผลิตภัณฑ์ ๆ นั้น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์คอมพิวเตอร์ หรือ แม้แต่ขนมที่บรรจุหีบห่อ ประโยชน์ของ"ซองกันชื้น" ยังมีมุมที่น่าสนใจ “ซองกันชื้น” ถุงขนาดเล็กบรรจุเม็ดกลมๆ สีขาวใส เม็ดเล็กๆ คล้ายเม็ดสาคู สิ่งนี้คือสารกันชื้น หรือ "ซิลิก้าเจล " สารกันชื้น หรือ"ซิลิก้าเจล" เป็นสารประกอบระหว่างซิลิกอนกับออกซิเจน มีลักษณะเป็นผลึกที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส มีขนาดเล็ก 2-5 มิลลิเมตร มีหน้าที่ในการดูดซับความชื้น ลักษณะการใช้งานซองกันชื้อแบ่งออกได้เป็น 3 แบบคือ1. ใส่ซองสารดูดความชื้นในซองเดียวกับสินค้า การใช้ในลักษณะนี้ต้องระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากซองสารดูดความชื้นสัมผัสโดยตรงกับสินค้าการใช้ลักษณะนี้ควรจะปฏิบัติดังต่อไปนี้
การใช้งานลักษณะนี้จะให้ความปลอดภัยกับสินค้ามากกว่า เนื่องจากไม่มีการสัมผัสโดยตรงกับสินค้า ข้อแนะนำในการเลือกใช้ชนิดของสารดูดความชื้นคือ ใช้สารดูดความชื้นที่มีความสามารถในการดูดความชื้นสูงที่สุดแต่ต้องไม่มีสารแคลเซี่ยมคลอไรด์ผสมอยู่มากเกินพอดี เนื่องจากเมื่อแคลเซี่ยมคลอไรด์ละลายแล้วจะออกฤทธิ์กัดกร่อนและซึมผ่านเข้าไปทำความเสียหายให้กับสินค้าได้ 3. ใส่ซองสารดูดความชื้นในตู้คอนเทนเนอร์ หลังจากบรรจุสินค้าแล้ว การใช้ลักษณะนี้เพื่อป้องกันหีบห่อภายนอกไม่ให้เปียกจากน้ำที่กลั่นตัวจากความชื้นภายในตู้คอนเทนเนอร์ ข้อแนะนำในการใช้คือ ใช้ขนาด 1 กิโลกรัม บรรจุถุงผ้า หรือ 200 กรัม บรรจุซองวันเวย์ และแขวนไว้ให้ทั่วทั้งตู้ 1 ตู้ 20 ฟุตควรใช้ ปริมาณ 15 - 20 กิโลกรัม (หรือใช้สารดูดความชื้นชนิดพลังสูง (Power Dry Ultra) ขนาด 200 กรัม จำนวน 15 - 20 ซอง ขึ้นอยู่กับระยะทาง) ปริมาณการใช้ซองกันชื้นที่เหมาะสม เนื่องจากสารดูดความชื้นแต่ละชนิดมีลักษณะการทำงานที่แตกต่างกัน ประสิทธิภาพแตกต่างกัน และการบรรจุสินค้าแต่ละชนิดใช้วัสดุ และวิธีการบรรจุที่แตกต่างกัน ตลอดจนจุดที่บรรจุสินค้า และเส้นทาง การส่งสินค้าของผู้ใช้ล้วนแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้นมีผลต่อการคำนวณปริมาณที่เหมาะสมของสารดูดความชื้นที่จะใช้กับสินค้าทั้งสิ้น ดังนั้นผู้ขายที่มี มาตรฐานจะสามารถคำนวณปริมาณให้ได้อย่างเหมาะสม ผู้ใช้ควรปรึกษาผู้ขายที่มีความชำนาญด้านสารดูดความชื้น หรือผู้ขายสารดูดความชื้นโดยเฉพาะ ควรใช้สารดูดความชื้นแบบใดปัจจุบันสารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาติได้รับความสนใจและใชักันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนหนึ่งเนื่องจากลูกค้าของผู้ผลิตสินค้าขอให้เปลี่ยนจากสารดูดความชื้น ซิลิก้า เจล และ แคลเซี่ยมอ๊อกไซด์ เป็นสารจากธรรมชาติ อีกส่วนหนึ่งใช้เพราะคำนึงถึงสภาพแวดล้อม ผู้ใช้สารดูดความชื้นจากธรรมชาติหลายรายพบว่า การใส่สารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาตินอกจากจะให้ประสิทธิภาพที่สูงกว่า ปลอดภัยกว่าแล้ว ยังสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับสินค้าอีกด้วย ด้วยเหตุผลนี้ ในปัจจุบันผู้ผลิตอาหารมากกว่า 60% ใช้สารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาติแทนการใช้ ซิลิก้า เจล และ แคลเซี่ยมอ๊อกไซด์ และในอนาคต ความต้องการสารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาติจะมากขึ้น ในขณะที่ความต้องการของ ซองกันชื้น ซิลิก้า เจล และ แคลเซี่ยม อ็อกไซด์ จะลดลงจนหมดไป
Cr. powerdry.co.th/frontend เมนูหมูย่าง สูตรต่าง ๆ สูตรหมูย่าง เนื้อนุ่ม มาพร้อมวิธีหมักหมูสุดเจ๋ง กินคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยลงตัว หลาย ๆ คนคงเคยซื้อเมนูหมูย่างกินบ่อย ๆ แม้จะอร่อยแต่รสชาติซ้ำ ๆ เดิม ๆ ในบทความนี้ แอดมินเลยอยากชวนไปทำหมูย่าง สูตรหมูย่าง แบบอื่น ๆ กินเองบ้างดีกว่า ใครจะทำกินเองก็ได้ หรือจะลองทำขายก็กำไรดี๊ดี ใครชอบความหอมของพริกไทยเป็นทุนเดิม ขอแนะนำเมนูคอหมูย่างพริกไทย สูตรนี้ใส่เมล็ดผักชีกับเนยเพิ่มความหอม มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วอย่างง่าย ส่วนผสม คอหมูย่างพริกไทย
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วแบบง่าย
วิธีทำคอหมูย่างพริกไทย 1. ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงให้ทั่วเนื้อสันคอหมู จากนั้นใช้เกลือคลุกเนื้อทั้งด้านหน้าและหลังให้ทั่ว ใช้มือบีบและนวดเกลือเข้าด้วยกัน 2. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผสมลงไปในเนื้อ (ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกไทย เมล็ดผักชีบดละเอียด เหล้าจีน เนยจืด และผงปรุงรส) ใช้มือนวดเครื่องปรุงให้เข้าเนื้อ หมักไว้ 30 นาที ก่อนนำไปย่าง 3. ย่างเนื้อสันคอบนกระทะหรือเตาย่างตามสะดวก ใช้ไฟกลาง ย่างให้สุกทั่ว นำมาตัดเป็นชิ้นยาวพร้อมเสิร์ฟ วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแบบง่าย นำพริกป่น น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย (นิดเดียว) และข้าวคั่ว ผสมให้เข้ากัน จะได้รสเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดนำ แล้วโรยหน้าด้วยผักชีกับต้นหอม เหมาะสำหรับจิ้มอาหารประเภทเนื้อทุกชนิดในเมนูอาหารอีสาน เคล็ดลับ:
สูตรหมูย่างนมสดส่วนผสม
วิธีทำ
เคล็ดลับการหมักหมูนุ่ม ทำได้อย่างไร?
ในการจะทำ เนื้อย่าง หมูย่าง ให้อร่อย แนะนำให้มี เตาปิ้งย่าง SGE ตั้งอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ทั้งปิ้งย่าง และ BBQ รองรับวัตถุดิบหลากหลายชนิด ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา กุ้ง
การออกกำลังกายถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของการช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และรักษาหุ่นให้ดูดี ส่วนการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็เป็นสิ่งที่ต้องทำควบคู่กันไป โดยเฉพาะสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน และน้ำตาลสูง สำหรับใครที่มองหาอาหารเพื่อสุขภาพแนะนำ สลัดโรล อาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถปรับไส้ได้หลายไส้ วันนี้แอดมิน จะมาแชร์สูตร วิธีทําสลัดโรล ทำทานเองก็ได้ ทำขายก็ดี พร้อมน้ำสลัดรสเด็ด ทานได้ไม่มีเบื่อ โดยการทำสลัดโรลนั้นส่วนใหญ่วัตถุดิบนั้นไม่ต่างกันเท่าไหร่ จะต่างกันที่แผ่นที่นำมาห่อสลัดโดยหลักๆ จะมีแผ่นสาหร่าย และแผ่นแป้ง และเทคนิคเล็กน้อยที่จะห่อแป้งไม่ให้แป้งติดมือ ไปดูกันเลยจ้าาาา วิธีทำ สลัดโรลปูอัดส่วนผสม
วิธีทำ ทำน้ำจิ้มสลัดด้วยพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ปั่นรวมกัน นำใบเมี่ยงญวนไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วนำมาห่อกับผักกาด ปูอัด แครอทและแตงกวา ม้วนให้แน่น ผ่าโรลเป็น 3 ท่อน จัดเรียงบนจานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแค่นี้เป็นอันเสร็จค่ะ Cr. food.mthai เทคนิค วิธีทําสลัดโรล ให้ ไม่ติดกัน ปัญหาส่วนใหญ่ๆ ของ วิธ๊การทำสลัดโรล คือการที่แป้งเหนียวติดกัน เวลาห่อแป้งจะชอบติดมือ เวลาห่ออาจจะไม่สวย หรือทานแล้วแป้งติดกันเกินไป ซึ่งมีทริก วิธีทําสลัดโรล ให้ไม่ติดกัน ดังนี้ 1. แตะน้ำมันเล็กน้อยที่มือ โดยหลักจากนำแผ่นแป้งชุบน้ำวางบนเขียงแล้ว ใช้มือแตะน้ำมันแบบบางๆ เพียงเล็ก น้ำมันจะไปช่วยละลายความเหนียวของแป้ง 2. อย่าแช่น้ำนานไป โดยแช่ทีละแผ่น เอาแค่น้ำผ่าน ซัก 5 วิ แล้วเอาแผ่นผ่านน้ำขึ้นเลย มันอาจะจะดูเหมือนไม่นิ่มหรือเละ หากแป้งยังไม่นิ่มหรือยังแข็ง เหนียวๆ อยู่ ให้ห่อให้เสร็จ แล้วค่อยเอาน้ำมาลูปเมื่อห่อเสร็จ 1.น้ำสลัด 🥗 โยเกิร์ต
น้ำมะนาว 1 ลูก ,โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย, น้ำผึ้งป่า 1 ช้อนโต๊ะ , , เกลือเล็กน้อย , ผักพาร์สเลย์ , พริกไทย , กระเทียมครึ่งกลีบ , น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ใส่ น้ำมันรำข้าว น้ำมะนาว น้ำผึ้งป่า โยเกิร์ตไขมันต่ำ เกลือเล็กน้อย พริกไทย กระเทียมครึ่งกลีบ ลงไปผสมให้เข้ากัน 2.หั่นใบพาร์สเลย์ ให้ละเอียด ใส่ลงไปตามชอบ คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ 2.น้ำสลัด 🥗 ครีมซีฟู๊ด วัตถุดิบ มายองเนส เบสฟู้ดส์ 250 กรัม , กระเทียมจีน 5 กลีบ , พริกเขียว 50 กรัม , ผักชี รากผักชี 1 ต้น , โหระพา 3 ใบ , น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ , เกลือ , น้ำเปล่า วิธีทำ 1.นำทุกอย่างใส่โถปั่น และปั่นให้ละเอียด 2.ชิมรสชาติ หากเผ็ด ก็ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาล หรือปรุงตามชอบ สำหรับใครที่แพ้แป้งสาลี หรือไม่มีแป้งเค้กติดบ้าน ลองมาทำเค้กแป้งข้าวเจ้ากันเถอะ สีธรรมชาติกลิ่นหอม กินกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย ใครแพ้แป้งสาลีถ้าอยากกินเค้กก็อด ! แต่ถ้าลองทำเค้กสูตรนี้รับรองกินได้สบาย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กแป้งข้าวเจ้า ใส่กลิ่นวานิลลา กินกับกาแฟเข้ากันดีเลยค่ะ ส่วนผสม ไข่แดง
วิธีทำเค้กแป้งข้าวเจ้า
Cr.cooking.kapook.com สำหรับเครื่องผสมอาหาร หรือ เครื่องตีแป้ง นั้น หากเป็นคนที่ชื่นชอบในการทำอาหาร เป็นพ่อครัว หรือเป็นคนที่ชื่นชอบในการทำอาหาร จำพวก เค้ก เบเกอรี่ แล้วละก็ หากเอ่ยถึง เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง นั้น ต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะว่าขั้นตอนสำคัญ ในการทำเค้กหรือทำเบเกอรี่ต่างๆ ก็จะมีขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบ และการผสมส่วนผสมต่างๆ นั้น ถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญเป็นอย่างมาก อย่างเช่น การทำเค้กนั้น หากคุณตีไข่เบาเกินไป จะส่งผลทำให้เค้กไม่มีโครงสร้างฟองอากาศมากพอ เมื่ออบเค้กออกมา เค้กจะยุบตัว ไม่สวย เพราะฉะนั้นคุณควรมี เครื่องตีแป้ง ที่สามารถปรับความเร็วได้หลากหลายระดับ ก็จะทำให้ขนม หรือ เบเกอรี่ออกมามีรสชาติ และสวยงามตามสูตร
ใครยังไม่เคยลองทำ Infused Water หรือน้ำหมักผลไม้ถือว่าเชยสุด ๆ กระแสแรงดีไม่มีตก ไม่มีกฎตายตัวชอบอะไรก็จับใส่ไป แก้กระหายแต่ไม่อ้วน ! Infused Water หรือภาษาบ้าน ๆ ก็คือ น้ำหมักผลไม้ เครื่องดื่มสุขภาพที่กำลังมาแรงในขณะนี้ เพราะนอกจากเครื่องดื่มชนิดนี้จะดีต่อสุขภาพ โดดเด่นในด้านของการช่วยขับถ่าย ดื่มแล้วชื่นฉ่ำหัวใจแล้ว พอนำผักและผลไม้หลาย ๆ สีมารวมกัน เป็นทรงกลมบ้าง แบนบ้าง เป็นใบบ้าง เป็นก้านบ้าง มาหมักใส่ไว้กับน้ำในขวดโหลใส ก็ดูสวยงามไปอีกแบบ เหมือนจัดตู้ปลาอย่างไรอย่างนั้น และที่สำคัญ น้ำหมักผลไม้ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัวว่าสูตรนี้ต้องใส่ผลไม้อะไรกับผักอะไร เลือกได้ตามที่เราชอบ เพียงแค่ยืนพื้นผลไม้รสเปรี้ยวไว้หน่อยก็จะดี น้ำหมักผลไม้ สูตรใส่มะม่วงสุก เครื่องดื่มแก้วใหม่รสชาติแนว ๆ
วิธีทำ นำมะม่วงสุก มิกซ์เบอร์รี และเลมอนใส่ในกระบอกแก้วหรือขวดโหล ใช้ช้อนกดผลไม้ให้พอมี น้ำซึมออกมา ใส่น้ำแร่ลงไปจนเต็มปิดฝาให้แน่น นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ใช้ดื่มในช่วงเช้าหรือระหว่างวัน ข้อควรระวัง ในการดื่มน้ำหมักผักผลไม้ คือ เนื่องจากผักและผลไม้แต่ละชนิดมีระยะเวลาการเน่าเสียที่ต่างกัน จึงควรทำบริโภควันต่อวัน และควรเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็นเพื่อไม่ให้เกิดการก่อตัวของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ น้ำหมักทับทิม + สะระแหน่ ส่วนผสม
วิธีทำ
น้ำหมักสตรอว์เบอ์รี+สะระแหน่ส่วนผสม
ส่วนผสม
หากใครจะเอาสูตร น้ำหมักผลไม้ ไปใช้กับ เครื่องกดน้ำหวาน / เครื่องจ่ายน้ำหวาน ติดตั้งใช้ในบริษัทสำหรับในให้เพื่อนร่วมงาน ได้ดูแลสุขภาพกันก็แก๋ไปอีกแบบนะ ขอแนะนำ เครื่องจ่ายน้ำหวาน รุ่นกึ่งอุตสาหกรรม ของ SGE ไปดูสเปคกันเลย ตู้จ่ายน้ำหวาน / ตู้กดน้ำหวาน รุ่นอุตสาหกรรม เครื่องจ่ายน้ำหวาน ตู้กดน้ำหวาน รุ่นอุตสาหกรรม ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งหมด มีระบบทำความเย็น ไม่เป็นสนิม ทนทาน ใช้งานได้นาน แท้งค์น้ำ ถอดทำความสะอาดง่าย อีกทั้งยัง กระจายความร้อนอย่างรวดเร็ว
ตู้กดน้ำหวาน เครื่องจ่ายน้ำหวาน รุ่นอุตสาหกรรม หัวก็อกสปริง ผลิตจาก สแตนเลส 304 ปลอดภัย ตัวแท้งค์มีหัวผสม จะมำให้น้ำหวานไม่ตกตะกอน ผ่านการทดสอบจริงก่อนออกจากโรงงาน รับประกันคุณภาพ มีบริการหลังการขายโดยทีมช่างผู้เชียวชาญ FEATURES
ดูรุ่น เครื่องจ่ายน้ำหวาน อื่นๆ ได้ที่ https://www.sgethai.com/juice-dispenser
|
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|