เครื่องตีแป้ง เป็นอุปกรณ์สำหรับผสม คลุกเคล้า หรือตีส่วนผสม เช่น แป้ง ไข่ เนย ครีม ให้เข้ากันด้วยแรงจากมอเตอร์ไฟฟ้า ปรับความเร็วได้หลายระดับ นิยมใช้ในการทำขนม เบเกอรี่ เค้ก หรือคุกกี้ โดยมีหัวตีรูปต่าง ๆ ไว้เปลี่ยนสำหรับตีส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ในบทความนี้เราจะพูดถึง เครื่องตีแป้ง กันครับ โดยในการที่เราจะเลือกซื้อ เครื่องตีแป้ง มาใช้งานนั้น เราก็ต้องพิจารณาเลือกให้รอบคอบสักนิดนะครับ เพราะว่า เครื่องตีแป้ง นั้น ในตลาดบ้านเรามีมากมายหลายรุ่นเลย
เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง Onyx 5.5Lขนาดเล็ก แต่ทรงพลังด้วยมอเตอร์ทองแดง และกำลังไฟแรงสูงถึง 1,400 วัตต์ ปรับความเร็วได้ถึง 6 ระดับ และปุ่มเทอร์โบ มีหัวตี 3 แบบ ทั้งหัวตะกร้อ ตะขอ และใบไม้ และโถผสมอาหารขนาด 5.5 ลิตร ทำจากสเตนเลสสตีลเกรดดี ไม่เป็นสนิม ตัวเครื่องมีช่องระบายความร้อน ช่วยให้ทำงานได้ต่อเนื่องนานขึ้น ราคาประมาณ 3,200-3,490 บาท
ข้อดี
✓ แถมหัวตี 3 แบบ
✓ มีช่องระบายความร้อนในตัว
✓ สินค้ารับประกันมอเตอร์ 2 ปี และอะไหล่ส่วนอื่น 1 ปี
ข้อเสีย
✘ ไม่มีคู่มือภาษาไทย
เครื่องตีแป้ง BEAR รุ่น BR0045อีกหนึ่งเครื่องนวดแป้งอเนกประสงค์ที่น่าใช้ก็คือ BEAR รุ่น BR0045 ดีไซน์มินิมอลและทันสมัยมาพร้อมความจุถึง 5 ลิตรนวดแป้งได้สูงสุด 1,600 กรัมสามารถตั้งเวลานวดอัตโนมัติหรือพักแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นฟูได้ตัวเครื่องถูกออกแบบมาให้ควบคุมด้วยระบบดิจิตอลจึงทำให้ใช้งานได้ง่ายสะดวกสบาย
ข้อดี
✓ ปุ่มควบคุมระบบดิจิตอล
✓ พักแป้งได้ในเครื่อง
✓ รับประกัน 6 เดือน
ข้อเสีย
✘ เสียงค่อนค้างดัง
✘ เครื่องร้อนเร็วมาก
✘ ใบมีดก๊องแก๊ง น้ำหนักเบา และหลวม
เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง รุ่น Elon 250Wปรับได้ 5 ระดับ น้ำหนักเบามาก พร้อมแถมกล่องเก็บหัวตีให้อยู่ด้วยกันเป็นระเบียบเรียบร้อย ง่ายต่อการจัดเก็บ หัวตีสามารถถอดล้างได้
ข้อดี
✓ สามารถปรับระดับความเร็วในการตี ได้ถึง 5 ระดับ
✓ น้ำหนักเบา เพียง 0.89 กิโลกรัม
✓ ถอดล้างทำความสะอาดง่าย
ข้อเสีย ✘ ไม่กันน้ำ
เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง รุ่น Almight 10Lปรับได้ 7 ระดับ พร้อมแถมหัว 2 แบบ ง่ายต่อการจัดเก็บ หัวตีสามารถถอดล้างได้
ข้อดี
✓ สามารถปรับระดับความเร็วในการตี ได้ถึง 7 ระดับ
✓ ตัวยึดหัวผสมอาหารใช้วัสดุที่แข็งแรง
✓ ถอดล้างทำความสะอาดง่าย
ข้อเสีย
✘ เครื่องใหญ่ น้ำหนักเยอะ
HOUSE WORTH เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง Food Mixer HW-FM04ปรับระดับความแรง 5 ระดับ พร้อมด้วยฟังก์ชั่นเทอร์โบ โถปั่นจะหมุนรอบตัวเองขณะผสมอาหาร หัวปั่นสามารถขยับไปทางซ้ายและขวา
ข้อดี
✓ สามารถปรับระดับความเร็วในการตี ได้ถึง 5 ระดับ
✓ โถปั่นจะหมุนรอบตัวเองขณะผสมอาหาร
✓ โถผสมอาหารขนาด 2.8 ลิตร
ข้อเสีย
✘ จุได้น้อย
0 Comments
พอดีกำลังหาซื้อเครื่องซีลสูญญากาศขนาดใหญ่ดีๆ ซักเครื่องเพื่อใช้ซีลสูญญากาศสำหรับเก็บอาหาร แปรรูปอาหาร เลยลอง Research หาข้อมูลไว้เยอะมากๆ เลยเอามาลง Blog เพื่อเก็บไว้เป็นข้อมูลไว้เสียหน่อย โดยจากที่ลองค้นข้อมูลเครื่องซีลสุญญากาศ อุตสาหกรรรม ราคาไม่เกิน 30,000฿ หลายๆ ยี่ห้อพบว่า Spring Green ค่อนข้างจะตอบโจทย์มากกว่า ถ้าคิดว่าจะใช้งานหนักๆ ต้องการกำลังผลิตต่อวันที่ค่อนข้างเยอะ ไม่แนะนำที่ราคาหลักพันต้นๆ ผมแนะนำเพิ่มเงินซื้อที่ราคา 20000+ จะดีกว่าเพราะใช้งานได้นานกว่าแน่นอน โดยยี่ห้อที่แนะนำคงจะหนีไม่พ้นของ Spring Green Evolution เนื่องจากทางสปริงกรีนถือเป็นเจ้าใหญ่ๆ ในตลาดเครื่องซีลมานาน รู้จักกับการซีลสูญญากาศคืออะไรการบรรจุภัณฑ์ให้อยู่ภายใต้สุญญากาศ ทำโดยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ดึงเอาอากาศภายในภาชนะหรือภายในผลิตภัณฑ์ออกไป และซีลปิดผนึกไม่ให้อากาศเข้าไปได้อีก ส่งผลให้ระดับออกซิเจนภายในมีปริมาณลดลงกว่าปกติ จะสังเกตได้ว่ามีการหด งอตัวของถุงสูญญากาศที่บรรจุแนบชิดกับตัวผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ต้องใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต ตัวต้นเหตุที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหาร เช่น พวกแบคทีเรีย กับเชื้อรา และช่วยลดปฏิกิริยา ออกซิเดชั่นในอาหาร จึงลดการเกิดการเหม็นหืนและการเปลี่ยนสี ทำให้คงความสดใส ยืดอายุการเก็บรักษา ถูกหลักอนามัยและคงรสชาติเดิมของอาหาร โดยยืดอายุของอาหารได้นานมากกว่า 3-5 เท่า จากปกติ ประโยชน์ของการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ประโยชน์ของการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศช่วยป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่ต้องการออกซิเจน สามารถเก็บถนอมอาหารและเก็บรักษาสินค้าได้นานยิ่งขึ้น ช่วยให้อาหารสดใหม่ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับวิธีการเก็บรักษาทั่วไป ป้องกันกลิ่นและรสชาติอาหารได้อย่างดีเยี่ยม ลดขนาดพื้นที่สะดวกต่อการขนส่ง เช่น ซีลหมอนยางพารา,ตุ๊กตาแมวน้ำอุ๋งๆ,แพ็คเสื้อผ้า ป้องกันเอกสารสำคัญและอุปกรณ์อิเลกทรอนิคส์ให้ปลอดภัยจากความชื้น สามารถใช้ได้กับสินค้าหลายประเภท เช่น อาหารแห้ง ข้าวสาร เครื่องเทศ อาหารแปรรูป เนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผัก ผลไม้ รวมถึงอุปกรณ์ ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องมือแพทย์ เครื่องเงิน เอกสารสำคัญ และหนังสือ เป็นต้น รุ้จักกับเครื่องซีลสุญญากาศแบบห้อง เครื่องซีลสูญญากาศ อุตสาหกรรม แบบห้อง เครื่องvacuum VCE เป็นเครื่องซีลอีกประเภท หลักการทำงานของเครื่องนี้คือ จะให้ พื้นที่ภายในทั้งหมดของห้องซีล เป็นสูญญากาศ ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่าเครื่องซีลในลักษณะนี้จะทำให้ภายใน เป็นสูญญากาศได้ 100% สามารถใช้ได้กับ อาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ของแห้ง ของเปียก ของลักษณะผง หรือ กระทั่งของที่เป็นซอสเหลวต่างๆ เป็นเครื่องแบบตั้งโต๊ะ กะทัดรัด ประหยัดเนื้อที่ เครื่องซีลสุญญากาศ เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ดูดอากาศออกจากถุงเพื่อให้อาหารภายในถุงนั้นไร้ซึ่งอากาศภายใน ช่วยยับยั้งการเติมโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และจุลินทรีย์เชื้อโรคอื่นๆ ทำให้อาหารส่วนใหญ่เสื่อมสภาพช้าลงและเน่าเสียช้าลง เก็บได้นานขึ้น ยืดอายุ Shelf-Life เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VC99 เครื่องซีลถุงสุญญากาศ ระดับอุตสาหกรรม VC99 ที่สุดของเครื่องซีลในด้านความเร็ว เครื่องรุ่น VC99 เป็นอีกความภาคภูมิใจของเรา ด้วยฟังค์ชั่นการทำงานที่สารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะ ซีลสุญญากาศ อัดแก๊สไนโตรเจน ซีลบลอคข้าว ซีลถุงอื่นๆได้ทุกประเภท รวมไปถึง การตั้งค่าการทำงานแบบอัตโนมัติ นวัตกรรมของการเก็บรักษาอาหารได้ถูกรวมไว้ในเครื่องนี้ ดังนั้นธุรกิจที่มีกำลังการผลิตในเชิงพาณิชย์ จึงเลือกใช้ VC99 มาเป็นอันดับหนึ่ง ยี่ห้อ / รุ่น : VC99
ข้อดี ✓ สั่งการใช้งานผ่านทางเท้า (Foot Pedal) เพื่อให้ผู้ใช้งานมีอิสระในการ จัดเรียงสินค้าในถุง ได้มากขึ้น ✓ มีระบบรองรับการซีลสินค้าที่มีส่วนประกอบของ ของเหลว เช่น ไส้กรอกที่มีน้ำ สามารถแพ็คซีลปิดถุงได้ทั้งอาหารแห้งและมีน้ำ (มีระบบแท็งค์รองรับน้ำส่วนเกิน) ✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ เครื่องซีลถุงสูญญากาศ ที่ทำงานได้รวดเร็วที่สุดในตลาดตอนนี้ (4-5 ถุง/นาที) ✓ มีระบบอัดไนโตรเจนสำหรับอาหารที่มีการแตกหักง่าย สามารถปรับเวลาในการอัดแก๊สไนโตรเจนได้อย่างอิสระ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ✓ หน้าจอควบคุมใช้งานง่าย สามารถปรับระดับทุกอย่างได้ดั่งใจ ✓ มีระบบการจดจำการตั้งค่าล่าสุดและระบบนับจำนวนถุงได้อีกด้วย ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ✘ ไม่สามารถซีลสินค้าที่เป็นผงได้ ราคาเพียง 24,500 บาท เครื่องซีนสุญญากาศ VCE 26 เครื่องซีลสูญญากาศ อุตสาหกรรม ที่ทำงานได้ครอบจักรวาลที่สุดในตอนนี้สามารถซีลสูญญากาศได้กับของทุกชนิด ทั้งของเหลว ของแห้ง ครีม หรือ แม้กระทั่งสินค้าที่เป็นผง สามารถใช้ซีลกับถุงได้ทุกชนิดเช่น ถุงร้อน/ถุงเย็น/ถุงจีบข้าง ถุงซีลสูญญากาศ และถุงอื่นทั่วไปได้ เช่น ถุงฟอยด์ ถุงอลูมิเนียม ถุงคราฟท์ เพียงปรับโหมดให้เข้ากับการใช้งาน และ วัสดุถุง สามารถกำหนดความแรงในการดูดสูญญากาศ สําหรับอาหารบอบบาง สะดวกต่อการใช้งาน (กรณีไม่ต้องการให้มีการดูดสูญญากาศมากเกินไปจนผลิตภัณฑ์เสียหาย ช้ำ) เครื่องซีลสุญญากาศ อุตสาหกรรม สามารถใช้ร่วมกับ บล็อคซีลข้าว อะคริลิคได้ เพื่อซีลข้าวให้อยู่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมที่สวยงาม ป้องกันมอด แมลงต่างๆ เหมาะกับโรงงาน และ ร้านอาหาร ที่ต้องการคงคุณภาพสินค้าไว้ สเปค ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-26
VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว ข้อดี ✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดายอีกด้วย ✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอืิ่นทั่วไปได้ ✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ราคาเพียง 15,500 บาท เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VCE-30 เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่อง Vacuum รุ่น VCE เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 780W ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-30
VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว ข้อดี ✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้ง่าย ✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอื่นทั่วไปได้ ✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ราคาเพียง 17,500 บาท เครื่องซีลสูญญากาศ รุ่น VCE-40เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่อง Vacuum รุ่น VCE เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 780W ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-40
VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว ข้อดี ✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดายอีกด้วย ✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอืิ่นทั่วไปได้ ✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ราคาเพียง 19,500 บาท เครื่องซีนสูญญากาศ รุ่น VCC02 เครื่องซีลสูญญากาศ เครื่อง vacuum VCC02 เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศ ที่สุดในการซีลสูญญากาศของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย โดดเด่นในเรื่อง การซีล สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสของเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามได้มากขึ้น เนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง เหมาะอย่างยิ่งกับธุรกิจ SME
ยี่ห้อ / รุ่น : VCC02
ข้อดี ✓ ประกันสูงสุด FREE นานถึง 1 ปีเต็ม| ✓ แถบซีลหนาถึง 8 มิลลิเมตร มั่นใจ ไม่มีอากาศเข้าใน หรือ ไหลออก แต่อย่างใด ✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ สามารถกำหนดความแรงในการดูดสูญญากาศ สําหรับอาหารบอบบาง สะดวกต่อการใช้งาน (กรณีไม่ต้องการให้มีการดูดสูญญากาศมากเกินไปจนผลิตภัณฑ์เสียหาย ช้ำ) ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ✘ ควรทำความสะอาดตัวเครื่อง และ ภายในห้องซีล ทุกครั้งหลังการใช้งาน เนื่องจากหากเครื่องสกปรกอาจจะทำให้แผงวงจรช็อตหรือมีอะไรอุดตันได้ ราคาเพียง 24,500 บาท ช่วงนี้การทำอาหารที่บ้านเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับหลาย ๆ คน เพราะเราอาจจะไม่แน่ใจในเรื่องของความสะอาดถ้าเราต้องออกไปกินนอกบ้านหรือซื้อมากินที่บ้าน โดยเฉพาะเนื้อสัตว์บด ปกติเวลาเราไปห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็มักจะมีเนื้อที่บดแล้ววางขาย บางครั้งมาในรูปแบบใส่กล่อง บางครั้งก็ให้เราตักแล้วเอาไปชั่งเอง แล้วคุณจะแน่ในได้อย่างไรว่าหมูบดที่คุณซื้อจากข้างนอกจะมีความปลอดภัยและปราศจากเชื้อโรคแบคทีเรีย ? หากคุณไม่มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัย คุณจำเป็นต้องมี “เครื่องบดเนื้อ” เครื่องบดเนื้อสามารถช่วยให้คุณบดเนื้อได้ง่าย ๆ ที่บ้าน อีกทั้งคุณยังสามารถควบคุมความสะอาดได้อีกด้วย หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าเราสามารถใช้เครื่องปั่นในการบดเนื้อก็ได้ ทำไมจะต้องมาซื้อเครื่องบดเนื้อแยกต่างหาก แน่นอนว่าคุณสามารถใช้แทนกันได้ ถ้าหากคุณมีใบมีดสำรองมากพอที่จะไปเปลี่ยนเรื่อย ๆ เพราะว่าเนื้อนั้นมีความเหนียวและหนามาก การบดเนื้อแต่ละครั้งจึงทำให้ใบมีดไม่คม อีกทั้งคุณภาพของเนื้อบดที่ได้ออกมาก็ต่างกันอีกด้วย เคล็ดลับเลือก เครื่องบดหมู / เครื่องบดเนื้อ
เครื่องบดหมู รุ่น MG90
เครื่องบดเนื้อ เครื่องบดพริกแกง หรือ Meat Grinder เครื่องใช้งาน อเนกประสงค์รุ่นครัวเรือน เหมาะสำหรับใช้ในครัวเรือน ที่ต้องการบดละเอียด ทำให้การเตรียมวัตถุดิบ หรือ แปรรูปอาหารเป็นเรื่องง่ายใน พริบตา! คุ้มค่าต่อการลงทุน สำหรับผลลัพธ์ และประโยชน์ที่คุณจะได้รับจาก รุ่น MG 90 เสมือนมีผู้ช่วยคนสำคัญประจำครัว คอยทำหน้าที่บดละเอียด อาหารอย่างมืออาชีพ และได้ ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ไม่ต้องสับด้วยมีดอีกต่อไป ประหยัดทั้งแรงและเวลา ในการเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ไม่ใช่เพียงแค่บดเนื้อ อย่างเดียวเท่านั้น เจ้า เครื่องบด รุ่นนี้ ยังสามารถ บดวัดถุดิบอื่นๆ เช่น พริกแห้ง,ปลาบด,ตระไคร้ หรือแม้กระทั่ง สมุนไพรจีน ทำได้ง่ายรวดเร็ว ฉับไว ละเอียดกว่าสับด้วยมือเป็นสิบเท่า เครื่องบดอาหาร MG 90 ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ด้วยใบมีที่นำเข้าจากยุโรป แข็งแรง ถูกหนักอนามัย 100% ข้อดี ✓รองรับการทำงานที่หลากหลายใช้ได้กับเนื้อหลายชนิด ✓ มีหัวเปลี่ยนหลายชนิด จะบดละเอียด หั่นเป็นชิ้น หรือฝานเป็นเส้นก็เลือกได้ตามความต้องการ ✓ มอเตอร์ กำลังแรงสูง 575Watt ✓ทำจากสแตนเลส 304 เนื้อหนา ไม่เป็นสนิม ✓ ถอดล้างได้ทุกชิ้นส่วน เพื่อความอนามัยของผู้บริโภค ข้อเสีย ✘ ไม่เหมาะสำหรับใช้ในการประกอบธุรกิจ ราคาเพียง 4,750 บาท เครื่องบดหมู MGF (180kg/hour) https://www.sgethai.com/product/meat-mincer-mgf
ข้อดี ✓ บดอาหาร เช่น หมูบด ปลาบด ทำได้ง่ายรวดเร็ว ฉับไว ละเอียดกว่าสับด้วยมือเป็นสิบเท่า ✓ หั่นอาหาร เช่น หั่นเนื้อ หั่นผัก เป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปประกอบอาหารทำมากก็ไม่หวั่น เพราะเรามีตัวช่วยหั่นอัตโนมัติ ประหยัดแรง ✓ ฝานเป็นเส้น เช่น ปลาเส้น สาหร่ายเส้น เต้าหู้เส้น เป็นเรื่องง่าย ไม่ยุ่งยากหมดกังวลว่าเส้นจะไม่เท่ากัน หรือต้องหั่นทีละชิ้น แค่หย่อนเข้าเครื่องก็ออกมาหน้าตาเท่ากัน มาตรฐานส่งขายได้ ข้อเสีย ✘ ไม่เหมาะกับการใช้งานในครัวเรือน ราคาเพียง 19,500.- เครื่องบดหมู เครื่องบด FC02
ข้อดี ✓ ตัวโถเป็นวัสดุสแตนเลส 304 แข็งแรงทนทาน ปลอดภัยต่ออาหารขนาด 3 ลิตร ✓ กดปั่นได้ในปุ่มเดียว สามารถปรับความเร็วได้ถึง 2 ระดับ ✓ ดีไซน์สวยงามทันสมัย ขนาดกะทัดรัด เหมาะกับครัวเรือน ✓ มีระบบตัดการทำงานอัตโนมัติ ป้องกันมอเตอร์ไหม้ ข้อเสีย ✘ จุได้น้อย ไม่เหมาะกับงานที่ต้องใช้ปริมาณเยอะๆ ราคาเพียง 390.- เครื่องบดเนื้อ FC03เครื่องบดเนื้อ FC 03
ข้อดี ✓ ปั่นละเอียดภายใน 3 วินาทีด้วยความเร็ว ความเร็ว 8,000 รอบ/นาที ✓ กดปั่นได้ในปุ่มเดียว สามารปรับความเร็วได้ถึง 2 ระดับ ✓ มีระบบตัดการทำงานอัตโนมัติ ป้องกันมอเตอร์ไหม้ ✓ สามารถปั่นอาหารได้หลากหลาย ทั้งปั่นเนื้อสัตว์ ปั่นเครื่องแกง ปั่นพริกไทย พริกสด เมล็ดธัญพืช และอีกมากมาย ข้อเสีย ไม่สามารถทำงานต่อเนื่องได้นาน ราคา 430 บาท https://www.sgethai.com/product/food-chopper เครื่องบดหมู รุ่น MGAเครื่องบดเนื้อ บดเนื้อให้มีขนาดเล็ก หรือขนาดขนาดใหญ่ บดพริกแกงที่ใช้เวลานาน หรือ แม้กระทั่งหั่นเนื้อให้เป็นขนาดพอดีคำได้อย่างรวดเร็ว
ข้อดี ✓ รองรับการทำงานที่หลากหลาย ใช้ได้กับอาหารหลากหลายชนิด ✓ มีหัวเปลี่ยนหลายชนิด จะบดละเอียด หั่นเป็นชิ้น หรือฝานเป็นเส้นก็เลือกได้ตามความต้องการ ✓ มอเตอร์ กำลังแรงสูง 850Watt ทำจากทองแดงแท้ ✓ ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลส 304 เนื้อหนา ไม่เป็นสนิม ✓ ถอดล้างได้ทุกชิ้นส่วน เพื่อสุขอนามัยของผู้บริโภค ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ✘ ควรทำความสะอาดตัวเครื่อง และ ภายในห้องซีล ทุกครั้งหลังการใช้งาน เนื่องจากหากเครื่องสกปรกอาจจะทำให้แผงวงจรช็อตหรือมีอะไรอุดตันได้ https://www.sgethai.com/product/meat-mincer-mga ราคาเพียง 9,900 บาท การทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบดหมู
สรุป
การจะเลือกซื้อ เครื่องบดหมู ทั้งที ก็ควรเลือก ที่เหมาะสมต่อการใช้งานเพื่อให้คุ้มราคากับเงินที่จ่ายไป จะช่วยทำให้ชีวิตสะดวกสบายมากขึ้น ที่จะมาช่วยให้งานครัวของคุณไม่เป็นเรื่องยุ่งยากอีกต่อไป เครื่องบดสับทรงประสิทธิภาพ สามารถช่วยย่นระยะเวลาการเตรียมอาหารได้มาก ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์หลากหลายแบรนด์มากมายวางจำหน่ายในท้องตลาด หลังจากใช้เสร็จ อย่าลืมล้างให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง และเก็บในที่สะอาด ปราศจากฝุ่นละอองหรือแสงแดดรบกวน ก็จะช่วยถนอมให้เครื่องบดสับใช้งานได้อย่างยาวนาน "ซองกันชื้น" สิ่งที่ติดมากับกล่องสินค้าของผลิตภัณฑ์ ๆ นั้น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์คอมพิวเตอร์ หรือ แม้แต่ขนมที่บรรจุหีบห่อ ประโยชน์ของ"ซองกันชื้น" ยังมีมุมที่น่าสนใจ “ซองกันชื้น” ถุงขนาดเล็กบรรจุเม็ดกลมๆ สีขาวใส เม็ดเล็กๆ คล้ายเม็ดสาคู สิ่งนี้คือสารกันชื้น หรือ "ซิลิก้าเจล " สารกันชื้น หรือ"ซิลิก้าเจล" เป็นสารประกอบระหว่างซิลิกอนกับออกซิเจน มีลักษณะเป็นผลึกที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส มีขนาดเล็ก 2-5 มิลลิเมตร มีหน้าที่ในการดูดซับความชื้น ลักษณะการใช้งานซองกันชื้อแบ่งออกได้เป็น 3 แบบคือ1. ใส่ซองสารดูดความชื้นในซองเดียวกับสินค้า การใช้ในลักษณะนี้ต้องระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากซองสารดูดความชื้นสัมผัสโดยตรงกับสินค้าการใช้ลักษณะนี้ควรจะปฏิบัติดังต่อไปนี้
การใช้งานลักษณะนี้จะให้ความปลอดภัยกับสินค้ามากกว่า เนื่องจากไม่มีการสัมผัสโดยตรงกับสินค้า ข้อแนะนำในการเลือกใช้ชนิดของสารดูดความชื้นคือ ใช้สารดูดความชื้นที่มีความสามารถในการดูดความชื้นสูงที่สุดแต่ต้องไม่มีสารแคลเซี่ยมคลอไรด์ผสมอยู่มากเกินพอดี เนื่องจากเมื่อแคลเซี่ยมคลอไรด์ละลายแล้วจะออกฤทธิ์กัดกร่อนและซึมผ่านเข้าไปทำความเสียหายให้กับสินค้าได้ 3. ใส่ซองสารดูดความชื้นในตู้คอนเทนเนอร์ หลังจากบรรจุสินค้าแล้ว การใช้ลักษณะนี้เพื่อป้องกันหีบห่อภายนอกไม่ให้เปียกจากน้ำที่กลั่นตัวจากความชื้นภายในตู้คอนเทนเนอร์ ข้อแนะนำในการใช้คือ ใช้ขนาด 1 กิโลกรัม บรรจุถุงผ้า หรือ 200 กรัม บรรจุซองวันเวย์ และแขวนไว้ให้ทั่วทั้งตู้ 1 ตู้ 20 ฟุตควรใช้ ปริมาณ 15 - 20 กิโลกรัม (หรือใช้สารดูดความชื้นชนิดพลังสูง (Power Dry Ultra) ขนาด 200 กรัม จำนวน 15 - 20 ซอง ขึ้นอยู่กับระยะทาง) ปริมาณการใช้ซองกันชื้นที่เหมาะสม เนื่องจากสารดูดความชื้นแต่ละชนิดมีลักษณะการทำงานที่แตกต่างกัน ประสิทธิภาพแตกต่างกัน และการบรรจุสินค้าแต่ละชนิดใช้วัสดุ และวิธีการบรรจุที่แตกต่างกัน ตลอดจนจุดที่บรรจุสินค้า และเส้นทาง การส่งสินค้าของผู้ใช้ล้วนแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้นมีผลต่อการคำนวณปริมาณที่เหมาะสมของสารดูดความชื้นที่จะใช้กับสินค้าทั้งสิ้น ดังนั้นผู้ขายที่มี มาตรฐานจะสามารถคำนวณปริมาณให้ได้อย่างเหมาะสม ผู้ใช้ควรปรึกษาผู้ขายที่มีความชำนาญด้านสารดูดความชื้น หรือผู้ขายสารดูดความชื้นโดยเฉพาะ ควรใช้สารดูดความชื้นแบบใดปัจจุบันสารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาติได้รับความสนใจและใชักันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนหนึ่งเนื่องจากลูกค้าของผู้ผลิตสินค้าขอให้เปลี่ยนจากสารดูดความชื้น ซิลิก้า เจล และ แคลเซี่ยมอ๊อกไซด์ เป็นสารจากธรรมชาติ อีกส่วนหนึ่งใช้เพราะคำนึงถึงสภาพแวดล้อม ผู้ใช้สารดูดความชื้นจากธรรมชาติหลายรายพบว่า การใส่สารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาตินอกจากจะให้ประสิทธิภาพที่สูงกว่า ปลอดภัยกว่าแล้ว ยังสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับสินค้าอีกด้วย ด้วยเหตุผลนี้ ในปัจจุบันผู้ผลิตอาหารมากกว่า 60% ใช้สารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาติแทนการใช้ ซิลิก้า เจล และ แคลเซี่ยมอ๊อกไซด์ และในอนาคต ความต้องการสารดูดความชื้นที่ผลิตจากธรรมชาติจะมากขึ้น ในขณะที่ความต้องการของ ซองกันชื้น ซิลิก้า เจล และ แคลเซี่ยม อ็อกไซด์ จะลดลงจนหมดไป
Cr. powerdry.co.th/frontend เครื่องซีลสูญญากาศเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยดูดอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วซีลปิดปากถุงให้สนิทด้วยความร้อน ทำให้ภายในถุงมีภาวะเป็นสูญญากาศและอากาศจากภายนอกไม่สามารถไหลกลับเข้าไปได้ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเสื่อมเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ที่ต้องการออกซิเจน เช่น ราทุกชนิด และแบคทีเรียที่ต้องการออกซิเจน จึงทำให้สามารถเก็บถนอมอาหารและเก็บรักษาสินค้าได้นานยิ่งขึ้น เครื่องซีลสูญญากาศใช้กับสินค้าประเภทไหนบ้าง? การซีลสูญญากาศสามารถใช้ได้กับสินค้าประเภทอาหารแห้งและมีน้ำในถุง เช่น ข้าวสาร เครื่องเทศ อาหารแปรรูป และสินค้าประเภทอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผัก ผลไม้ รวมถึงสิ่งของต่างๆ ที่ต้องใช้ เช่น ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องมือแพทย์ เครื่องเงิน เอกสารสำคัญ เป็นต้น 1. ถุงม้วนกับการซีลสูญญากาศในครัวเรือน
ถ้าหากคุณใช้งานเองภายในบ้าน และมีการใช้เครื่องซีลสูญญากาศค่อนข้างบ่อย การเลือกรุ่นที่มีช่องใส่ถุงแบบม้วนในตัว จะเป็นคำตอบที่ตรงโจทย์มากกว่า ประโยชน์แรกคือ คุณจะประหยัดเวลาตามหาถุงซีลที่ขนาดพอเหมาะกับอาหาร แม้กระทั่งเวลาที่คุณต้องมองหากรรไกรมาตัดถุงให้เล็กลง ทุกสิ่งที่คุณต้องการถูกติดตั้ง ไว้ในเครื่องซีลสุญญากาศข้างหน้าของคุณแล้ว ประโยชน์ที่สองคือ คุณสามารถเลือกขนาดของถุงซีล ได้ตามความต้องการ ช่วยลดปัญหาขยะ และประหยัดเงินในการซื้อถุงได้ในระยะยาวนั่นเอง 2. เครื่องซีล รุ่นเล็ก หรือ รุ่นใหญ่ใช้แบบไหนดี เครื่องซีลสูญญากาศ ทุกวันนี้มีหลากหลายขนาดให้เลือก ตั้งแต่ขนาดเล็กรุ่นพกพา ที่มีขนาดประมาณกล่องทิชชูเท่านั้นเอง ไปจนถึงเครื่องขนาดใหญ่ สำหรับอุตสาหกรรมที่มีขนาดใหญ่ ใหญ่ขนาดไหน ? ก็ประมาณน้อง ๆ ตู้เย็นเลยครับ เครื่องขนาดเล็ก สำหรับพกพานั้น แน่นอนว่าไม่เหมาะกับการใช้งานหนัก เพราะแถบทำความร้อนไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ทนทาน เมื่อใช้ไปนาน ๆ ก็จะไหม้หรือละลายได้นั่นเอง โดยปกติรุ่นเล็ก ใช้เสร็จแล้วต้องทำการพักเครื่อง 20-30 วินาที ทุกครั้ง ดังนั้นขนาดของเครื่อง ก็ขึ้นอยู่กับประมาณการใช้งาน และความต่อเนื่องในการใช้งานนั่นเองครับ ถ้าคุณใช้งานบ่อยมากกว่า 30 ถุงต่อวัน แนะนำเป็นเครื่องใหญ่ จะเหมาะสมกว่า ทั้งขนาดของแถบซีลที่หนากว่า จะทำให้การซีลแน่น และปลอดภัย รวมไปถึงฟังก์ชันต่าง ๆ อีกมากมาย 3. ประสิทธิภาพและความแตกต่างของ เครื่องซีล แต่ละประเภทแตกต่างกันอย่างไร เรียกได้ว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่สุด ในการเลือกรุ่นเครื่องซีลสูญญากาศเลยทีเดียว เพราะเกี่ยวข้องโดยตรงกับ ต้นทุนในการผลิตนั่นเอง เครื่องซีลสุญญากาศแต่ละชนิดมีถุงที่รองรับการใช้งานไม่เหมือนกัน ในประเทศไทย ถุงซีลสุญญากาศ ถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ ถุงซีลลายนูน และถุงซีลแบบเรียบ ความแตกต่างก็คือ ราคาต้นทุนของถุงลายนูน จะสูงกว่าถุงแบบเรียบ เกือบประมาณ 2 เท่าเลยครับ พูดง่าย ๆ ก็คือ สำหรับการซีลปริมาณมาก เพื่อการจำหน่าย ยังไงก็หนีไม่พ้นเครื่องซีล ที่สามารถใช้งานกับถุงแบบเรียบได้ชัวร์ ๆ เช่น เครื่องซีลระบบลิ้นดูด หรือเครื่องซีลสุญญากาศแบบห้องสุญญากาศ ซึ่งตัวเครื่องก็จะมีราคาสูงกว่า แต่ถ้าใช้ในปริมาณมาก รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอนครับ แต่ในขณะเดียวกันถุงลายนูนก็ไม่น้อยหน้านะครับ ถึงแม้ว่าราคาจะสูงกว่า แต่ก็ตามมาด้วยคุณภาพสามารถทนความร้อนได้ดี และเหมาะกับการทำอาหารด้วยเทคนิคซุวี (Sous vide) โดยส่วนใหญ่ เครื่องซีลสุญญากาศที่ใช้ร่วมกับถุงลายนูน จะเป็นรุ่นที่ใช้ในครัวเรือนมีความหรูหรา มาพร้อมฟังก์ชันแบบจัดเต็ม เช่น การดูดสุญญากาศแบบนุ่มนวล การหมักอาหารสุญญากาศ สรุปว่าเครื่องสำหรับถุงลายนูนนั้น ขอแนะนำให้กับผู้ใช้ในครัวเรือน ที่ซีลในปริมาณไม่มากนั่นเองครับ 4. หากสินค้าเป็นของเหลว, ของเปียก (มีน้ำ) หรือ เป็นผงและควรใช้เครื่องแบบไหน โดยส่วนใหญ่การซีลสุญญากาศของแห้งนั้น เครื่องซีลแทบทุกรุ่นแทบไม่มีปัญหาอะไรมาให้ปวดหัวครับ แต่สิ่งที่ต้องพึงระวังไว้ก็คือ เมื่อไหร่ก็ตามที่วัตถุดิบ อาหาร เป็นของเหลวหรือมีส่วนประกอบเป็นของเหลว รวมไปถึงวัตถุดิบที่เป็นผงละเอียดเหล่านี้ เราต้องเลือกรุ่นให้เหมาะสมเท่านั้นครับ เพราะว่าเครื่องซีลสุญญากาศแบบครัวเรือนทั่ว ๆ ไป เมื่อดูดอากาศออก ของเหลวและฝุ่นผงก็มีโอกาสถูกดูดเข้าไปในระบบภายในเครื่องทำให้เกิดความเสียหายรุนแรงต่อเครื่องได้ครับ หากท่านมีความต้องการซีลวัตถุดิบที่เป็นของเหลว เช่น นํ้าซอสหรือนํ้าพริก หรือที่เป็นผงละเอียด เช่น ผงแป้งต่าง ๆ นั้น ไม่ต้องคิดมากเลยครับท่านมีทางเลือกเดียว เครื่องซีลสุญญากาศระบบห้องสุญญากาศ (Vacuum Chamber) ซึ่งการทำงานก็คือ นำวัตถุดิบไปซีลภายในห้องที่เป็นสุญญากาศทั้งหมด เครื่องแบบห้อง ส่วนใหญ่จะมีขนาดใหญ่และราคาแพงการซีลแต่ละครั้งค่อนข้างใช้เวลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะซีลสุญญากาศได้แน่นกว่า การบำรุงรักษาน้อยเหมาะสำหรับทำเป็นธุรกิจที่ต้องซีลของเหลวหรือผงนั่นเองครับ sge ซีลของทอด อบแห้ง ผลไม้ 5. ของบอบบาง, ทอดกรอบ, อบแห้ง, ผัก และผลไม้ ซีลอย่างไรไม่ให้แตกหัก ถ้าหากว่าคุณมีความคิดจะซีลสุญญากาศวัตถุดิบที่มีความบอบบาง เช่น ขนมปัง, ผักกาดแก้ว หรือมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ คุณต้องการเครื่องซีลรุ่นที่มาพร้อมระบบ Gentle mode หรือการดูดสุญญากาศอย่างช้าๆ นุ่มนวล ในการใช้งานระบบนี้เครื่องซีลจะค่อย ๆ ดูดอากาศออกมาช้า ๆ คุณเพียงแค่รอให้ถุงบีบตัวให้เยอะที่สุด ในจังหวะก่อนที่วัตถุดิบจะโดนบีบอัดจนแตกหัก ให้กดปุ่มหยุดดูดและซีลทันที ด้วยระบบนี้จะทำให้คุณมีตัวเลือกวัตถุดิบการซีลมากขึ้นครับ เพื่อเพิ่มความตื่นเต้นเร้าอารมณ์ เรากระซิบได้ครับว่า นอกจากการซีลสุญญากาศแล้วนั้น เครื่องซีลรุ่นใหม่สมัยนี้บางครั้งยังมาพร้อมกับฟีเจอร์การอัดไนโตรเจน ซึ่งเหมาะมาก ๆ กับการถนอมอาหารวัตถุที่มีความบอบบางสูง ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนกับถุงบรรจุมันฝรั่งทอดกรอบที่ขายตามร้านสะดวกซื้อแบบนั้นเลยทีเดียว 6. ฟังก์ชันเสริมสำหรับผู้ที่รักการถนอมอาหาร และ “รักษ์โลก” สำหรับท่านที่ต้องการช่วยกันลดการใช้ขยะถุงพลาสติก พลาดไม่ได้เลยกับฟีเจอร์การใช้งานร่วมกับกล่องหรือกระป๋องสุญญากาศที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ กระป๋องสุญญากาศนั้นจะมาพร้อมกับฝาวาล์วแบบพิเศษที่สามารถเชื่อมต่อกับสายดูดสุญญากาศของเครื่องซีลรุ่น ๆ นั้นได้ ในบางรุ่นถูกออกแบบมาให้ลํ้ายิ่งขึ้น ให้เราสามารถหมักอาหารด้วยการปรับแรงดันอากาศภายในกระป๋องสุญญากาศ ทำให้รสชาติการหมักนั้น ลํ้าลึกยิ่งขึ้นภายในเวลาอันรวดเร็วได้อีกต่างหาก อีกหนึ่งคำถามครับว่า คุณต้องการใช้ฟังก์ชันนี้มากน้อยแค่ไหน ขอแนะนำรุ่นนี้สำหรับผู้ที่ต้องการรับเครื่องซีลสุญญากาศพรีเมียม ใช้คู่ครัวกันไปยาว ๆ เลยจะเหมาะสมกว่าครับ คุณสามารถศึกษาข้อมูล เครื่องซีลสูญญากาศ เพิ่มเติมได้ที่ SGE เครื่องซีลสูญญากาศเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญที่ใช้ในการถนอมอาหาร ที่ถูกออกแบบมาสำหรับใช้งานในอุตสาหกรรมหลาย ๆ ประเภท เพื่อให้บรรจุสินค้าลงไปในบรรจุภัณฑ์โดยที่ยังคงคุณภาพของสินค้าไว้ได้ใกล้เคียงกับหลังการผลิตเสร็จมากที่สุด ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้สินค้านั้น ๆ สามารถส่งออกและวางจำหน่ายในตลาดที่ผู้ประกอบการต้องการได้เพียงเท่านั้น แต่ในยุคปัจจุบันที่เทคโนโลยีต่าง ๆ กำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้อุปกรณ์ประเภทนี้ถูกปรับเปลี่ยนให้ใช้งานภายในครัวเรือนได้ดีมากยิ่งขึ้น "Vacuum Sealer นวัตกรรมการถนอมอาหาร กำลังเป็นที่นิยมและได้รับการยอมรับได้ผลเป็นที่น่าพึงพอใจในปัจจุบัน หนีไม่พ้น การซีลสุญญากาศ" เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้ใช้งานทั่วไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในกลุ่มของพ่อครัวแม่ครัวที่ต้องการเก็บหรือถนอมอาหาร เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษายาวนานมากที่สุด และลดพื้นที่ในการจัดเก็บในระหว่างการเดินทางไปด้วยในเวลาเดียวกัน เนื่องจากการจัดเก็บในถุงแบบสูญญากาศจะเป็นการทำให้โอกาส ที่อาหารอาจสัมผัสโดยตรงกับอากาศลดลง และลดโอกาสการเน่าเสียของอาหารสด ได้แบบมีประสิทธิภาพ ที่สำคัญยังช่วยให้การขนย้ายทำได้ง่ายขึ้นจากพื้นที่การจัดวาง ที่ลดลงไปมากจากอากาศที่หายไปอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการลองเลือก ซื้อ เครื่องซีลสูญญากาศ สำหรับใช้งานภายในบ้านและธุรกิจของคุณ วันนี้เราจะมี เคล็ด (ไม่) ลับวิชาเซียนในการเลือกซื้อเครื่องซีลสุญญากาศ อย่างไรให้เหมาะสมมาบอกต่อกันครับ ถุงม้วนกับการซีลสุญญากาศในครัวเรือนถ้าหากคุณใช้งานเองภายในบ้านและมีการใช้เครื่องซีลสูญญากาศค่อนข้างบ่อย การเลือกรุ่นที่มีช่องใส่ถุงแบบม้วนในตัวจะเป็นคำตอบที่ตรงโจทย์มากกว่า ประโยชน์แรกคือ คุณจะประหยัดเวลาตามหาถุงซีลที่ขนาดพอเหมาะกับอาหาร แม้กระทั่งเวลาที่คุณต้องมองหากรรไกรมาตัดถุงให้เล็กลงทุกสิ่งที่คุณต้องการ ถูกติดตั้งไว้ในเครื่องซีลสุญญากาศข้างหน้าของคุณแล้ว ประโยชน์ที่สองคือ คุณสามารถเลือกขนาดของถุงซีลได้ตามความต้องการ ช่วยลดปัญหาขยะ และประหยัดเงินในการซื้อถุงได้ในระยะยาวนั่นเอง เครื่องซีลรุ่นเล็ก หรือ รุ่นใหญ่ใช้แบบไหนดีเครื่องซีลสุญญากาศ ทุกวันนี้มีหลากหลายขนาดให้เลือกตั้งแต่ขนาดเล็กรุ่นพกพา ที่มีขนาดประมาณกล่องทิชชูเท่านั้นเอง ไปจนถึงเครื่องขนาดใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมที่มีขนาดใหญ่ ใหญ่ขนาดไหน ? ก็ประมาณน้อง ๆ ตู้เย็นเลยครับ เครื่องขนาดเล็ก สำหรับพกพานั้น แน่นอนว่าไม่เหมาะกับการใช้งานหนักเพราะแถบทำความร้อนไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ทนทาน เมื่อใช้ไปนาน ๆ ก็จะไหม้หรือละลายได้นั่นเอง โดยปกติรุ่นเล็กใช้เสร็จแล้วต้องทำการพักเครื่อง 20-30 วินาที ทุกครั้ง ดังนั้นขนาดของเครื่อง ก็ขึ้นอยู่กับประมาณการใช้งาน และความต่อเนื่องในการใช้งานนั่นเองครับ ถ้าคุณใช้งานบ่อยมากกว่า 30 ถุงต่อวัน แนะนำเป็นเครื่องใหญ่จะเหมาะสมกว่า ทั้งขนาดของแถบซีลที่หนากว่าจะทำให้การซีลแน่นและปลอดภัย รวมไปถึงฟังก์ชันต่าง ๆ อีกมากมาย ประสิทธิภาพและความแตกต่างของเครื่องซีลแต่ละประเภทแตกต่างกันอย่างไร เรียกได้ว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการเลือกรุ่นเครื่องซีลสูญญากาศเลยทีเดียวเพราะเกี่ยวข้องโดยตรงกับต้นทุนในการผลิตนั่นเอง เครื่องซีลสุญญากาศแต่ละชนิดมีถุงที่รองรับการใช้งานไม่เหมือนกัน ในประเทศไทยถุงซีลสุญญากาศ ถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ ถุงซีลลายนูน และถุงซีลแบบเรียบ ความแตกต่างก็คือ ราคาต้นทุนของถุงลายนูนจะสูงกว่าถุงแบบเรียบ เกือบประมาณ 2 เท่าเลยครับ พูดง่าย ๆ ก็คือ สำหรับการซีลปริมาณมากเพื่อการจำหน่าย ยังไงก็หนีไม่พ้นเครื่องซีลที่สามารถใช้งานกับถุงแบบเรียบได้ชัวร์ ๆ เช่น เครื่องซีลระบบลิ้นดูด หรือเครื่องซีลสุญญากาศแบบห้องสุญญากาศ ซึ่งตัวเครื่องก็จะมีราคาสูงกว่า แต่ถ้าใช้ในปริมาณมากรับรองว่าคุ้มค่าแน่นอนครับ แต่ในขณะเดียวกันถุงลายนูนก็ไม่น้อยหน้านะครับ ถึงแม้ว่าราคาจะสูงกว่า แต่ก็ตามมาด้วยคุณภาพสามารถทนความร้อนได้ดี และเหมาะกับการทำอาหารด้วยเทคนิคซุวี (Sous vide) โดยส่วนใหญ่เครื่องซีลสุญญากาศที่ใช้ร่วมกับถุงลายนูน จะเป็นรุ่นที่ใช้ในครัวเรือนมีความหรูหรา มาพร้อมฟังก์ชันแบบจัดเต็ม เช่น การดูดสุญญากาศแบบนุ่มนวลการหมักอาหารสุญญากาศ สรุปว่าเครื่องสำหรับถุงลายนูนนั้น ขอแนะนำให้กับผู้ใช้ในครัวเรือนที่ซีลในปริมาณไม่มากนั่นเองครับ หากสินค้าเป็นของเหลว, ของเปียก (มีน้ำ) หรือ เป็นผงและควรใช้เครื่องแบบไหนโดยส่วนใหญ่การซีลสุญญากาศของแห้งนั้น เครื่องซีลแทบทุกรุ่นแทบไม่มีปัญหาอะไรมาให้ปวดหัวครับ แต่สิ่งที่ต้องพึงระวังไว้ก็คือ เมื่อไหร่ก็ตามที่วัตถุดิบ อาหาร เป็นของเหลวหรือมีส่วนประกอบเป็นของเหลว รวมไปถึงวัตถุดิบที่เป็นผงละเอียดเหล่านี้ เราต้องเลือกรุ่นให้เหมาะสมเท่านั้นครับ เพราะว่าเครื่องซีลสุญญากาศแบบครัวเรือนทั่ว ๆ ไป เมื่อดูดอากาศออก ของเหลวและฝุ่นผงก็มีโอกาสถูกดูดเข้าไปในระบบภายในเครื่องทำให้เกิดความเสียหายรุนแรงต่อเครื่องได้ครับ หากท่านมีความต้องการซีลวัตถุดิบที่เป็นของเหลว เช่น นํ้าซอสหรือนํ้าพริก หรือที่เป็นผงละเอียด เช่น ผงแป้งต่าง ๆ นั้น ไม่ต้องคิดมากเลยครับท่านมีทางเลือกเดียว เครื่องซีลสุญญากาศระบบห้องสุญญากาศ (Vacuum Chamber) ซึ่งการทำงานก็คือ นำวัตถุดิบไปซีลภายในห้องที่เป็นสูญญากาศทั้งหมด เครื่องแบบห้อง ส่วนใหญ่จะมีขนาดใหญ่และราคาแพงการซีลแต่ละครั้งค่อนข้างใช้เวลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะซีลสุญญากาศได้แน่นกว่า การบำรุงรักษาน้อยเหมาะสำหรับทำเป็นธุรกิจที่ต้องซีลของเหลวหรือผงนั่นเองครับ ของบอบบาง, ทอดกรอบ, อบแห้ง, ผัก และผลไม้ ซีลอย่างไรไม่ให้แตกหักถ้าหากว่าคุณมีความคิดจะซีลสุญญากาศวัตถุดิบที่มีความบอบบาง เช่น ขนมปัง, ผักกาดแก้ว หรือมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ คุณต้องการเครื่องซีลรุ่นที่มาพร้อมระบบ Gentle mode หรือการดูดสุญญากาศอย่างช้าๆ นุ่มนวล ในการใช้งานระบบนี้เครื่องซีลจะค่อย ๆ ดูดอากาศออกมาช้า ๆ คุณเพียงแค่รอให้ถุงบีบตัวให้เยอะที่สุด ในจังหวะก่อนที่วัตถุดิบจะโดนบีบอัดจนแตกหัก ให้กดปุ่มหยุดดูดและซีลทันที ด้วยระบบนี้จะทำให้คุณมีตัวเลือกวัตถุดิบการซีลมากขึ้นครับ เพื่อเพิ่มความตื่นเต้นเร้าอารมณ์ เรากระซิบได้ครับว่า นอกจากการซีลสุญญากาศแล้วนั้น เครื่องซีลรุ่นใหม่สมัยนี้บางครั้งยังมาพร้อมกับฟีเจอร์การอัดไนโตรเจน ซึ่งเหมาะมาก ๆ กับการถนอมอาหารวัตถุที่มีความบอบบางสูง ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนกับถุงบรรจุมันฝรั่งทอดกรอบที่ขายตามร้านสะดวกซื้อแบบนั้นเลยทีเดียว แนะนำ ถุงซีลสูญญากาศ https://www.sgethai.com/vacuum-bags ถุงซีลสูญญากาศ Vacuum sealer bag ของ SGE อุ่นไมโครเวฟได้ ทนความร้อนสูงสุด 80 องศา คุณภาพดี เนื้อเหนียว แน่นหนา ทนร้อนและเย็นได้
|
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|