วันนี้เราขอเอาใจพ่อครัวแม่ครัวด้วย สูตรอาหาร ที่อร่อยฟินได้ทั้งครอบครัว โดยเฉพาะคนที่ชอบทานปลา กับ 12 สูตรอาหาร เมนูปลา บอกเลยว่าเราจัดมาให้หลากหลายเมนู อร่อยได้ทั้งบ้านแบบไม่มีเบื่อ ! ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หุงมาใหม่ๆ อื้อหือออ ฟินไม่หยุด ฉุดไม่อยู่เลยทีเดียวค่ะ รับรองว่าแต่ละเมนูต้องเป็นเมนูโปรดในดวงใจ ไม่มากก็น้อยแน่นอน ไปทำตามกันได้ง่ายๆ ไม่ซ้ำซ้อน คว้าผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันเลยจ้า ปลาย่างน้ำจิ้มซีฟู้ดเมนูที่มากด้วยประโยชน์ แสนคุ้มค่า คุมน้ำหนักได้ดี ทานได้ทั้งครอบครัว จะเด็ก – ผู้ใหญ่ก็ทานได้สบาย 2. เมี่ยงปลาเผา เมนูสำหรับสายรักเส้น เปลี่ยนจากเส้นที่ให้พลังงานสูง เป็นเส้นหมี่ทานกับปลาเผา กับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ทานได้ทุกมื้อ สารอาหารครบถ้วน จะให้ดีทานผลไม้ตบท้าย ดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพมากมาย 3. ยำปลากระป๋อง สำหรับเมนูนี้ ต้องบอกว่า ทั้งอร่อย และแซ่บสุด แต่ทานแล้วไม่ทำให้แคลอรี่พุ่ง นอกจากนี้ ปลาซาร์ดีน ยังเป็นอาหารชั้นดีสำหรับการบำรุงสมอง เพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันสำคัญที่สมอง และจอประสาทตาต้องการอีกด้วย 4. ต้มส้มปลากระพง ต้มส้มแกงน้ำใสของไทย มีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยให้สดชื่นได้อย่างดี รสเผ็ดร้อนจากพริกไทย คุณประโยชน์มากมายเลยจริง ๆ 5. ปลากระพงนึ่งมะนาว อีกหนึ่งเมนูปลากระพงที่ถูกใจสาว ๆ ที่ไม่ชอบกินอาหารประเภททอด และเมนูปลากระพงนิ่งมะนาวนี้บอกเลยว่า ใครได้กินก็จะต้องรสแซ่บ ซี๊ดซ๊าด ได้กินเนื้อปลาแน่น ๆ เต็มคำ แกล้มด้วยผักต้ม ยิ่งกินยิ่งหยุดไม่ได้ ใครที่ชอบกินปลาเมนูนี้ไม่ควรพลาดเลย และยังเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ อีกด้วย 6. ปลาช่อนลุยสวน เมนูสุดจี๊ดจ้านอย่างปลาช่อนลุยสวน อาหารไทยต้นตำรับ เหมาะกับคนรักสุขภาพ เพราะเครื่องเทศต่าง ๆ ที่ใส่ค่อนข้างเยอะ แต่วิธีการทำง่ายมาก ๆ ใครไม่เคยทำอาหารมาก่อนหรือมือใหม่หัด ก็สามารถทำให้เมนูปลาช่อนลุยสวนอร่อยได้ 7. ยำปลาทู ปลาทูนั้น สามารถทำอาหารได้หลายอย่าง นอกจากที่ว่านำปลาทูไปทอดกินกับข้าวร้อน ๆ ที่ว่าอร่อยแล้ว แต่ถ้าเป็นเมนูปลาทูยำบอกเลยว่าอร่อยยิ่งกว่า เพิ่มรสชาติความแซ่บจัดจ้าน กินกับผักสด ๆ ยิ่งฟิน ชวนน้ำลายสอ 8. ยำปลาแซลมอน บอกเลยว่าไม่มีใครไม่รู้จัก เมนูปลายอดฮิตระดับตำนานกันเลย ร้านยำไหนที่ไม่มียำแซลมอนถือว่าเอาท์มาก ๆ ยิ่งถ้าคนไทยด้วยแล้วเรื่องรสชาติก็ต้องขอแซ่บไว้ก่อน คนที่ชอบกินยำสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ในราคาที่ประหยัด แถมอร่อยสุขภาพดีอีกด้วย ปลาแซลมอน จึงได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุด เป็นอาหารโปรตีนสูงทานแล้วทำให้คุณรู้สึกอิ่ม ที่ช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันในและให้พลังงานต่อร่างกายด้วย นอกจากนี้ปลาแซลมอน ก็ยังประกอบไปด้วยแหล่งของโปรตีนที่ดี, มีวิตามินบีสูง ซึ่งมีวิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะวิตามินบี 12), มีโพแทสเซียมชั้นดี, ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส เป็นต้น ทั้งยังมีประโยชน์การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ 9. ปลาทรายทอดขมิ้น ความอร่อยของปลาทรายทอดขมิ้น ต้องใช้ปลาทรายสดตัวเล็ก เนื้อหวานนุ่ม หมักกับสมุนไพรพื้นบ้านของไทย แล้วทอดจนกรอบกินได้ทั้งตัว ทั้งอร่อย และมีสีเหลืองสวย 10. ข้าวต้มปลากระพง ข้าวต้มก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ เลย ข้าวต้มที่ใช้เมล็ดของข้าวสวยสุก ให้ความรู้สึกนิ่ม เมื่อซดกับน้ำซุปร้อน ๆ กลมกล่อมคล่องคอ ทานพร้อมกับเนื้อปลาชิ้นโตหวาน ๆ หอมตลบอบอวลไปด้วยกลิ่นข่า กระเทียมเจียว และพริกไทย ที่ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี ประโยชน์ของการทานปลาเป็นประจำปลา นับว่าเป็นอาหารที่มีความเหมาะสมต่อร่างกายของคนเรา เพราะมีโปรตีน และแร่ธาตุในปริมาณสูง เราจึงใช้ปลาเป็นแหล่งอาหารโปรตีน เพราะโปรตีนที่ได้จากปลา จะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน และมีประสิทธิภาพการใช้ของโปรตีน และการใช้ให้เป็นประโยชน์ในร่างกายได้ผลดีรองจากไข่ และนม ปลานั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างดียิ่ง ดังนี้
หากคุณทำอาหารแล้วทานไม่หมด แนะนำให้ซื้อ เครื่องซีลถุง สำหรับซีลปิดปากถุง เพื่อไว้สำหรับเก็บอาหาร ที่เหลือ แช่ไว้ในตู้เย็นสามารถเก็บทานได้ 2-3 วันเลยทีเดียว
0 Comments
มนุษย์เงินเดือนผูกพันกับอาหารร้านข้าวแกงตั้งแต่เช้าจรดเย็น สำหรับใครที่ไม่อยากไปเข้าคิวลองทำกับข้าวง่าย ๆ กินเองกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกับข้าวยอดนิยม เช่น ผัดเปรี้ยวหวานหมู ผัดหอยลาย ผัดผักรวม ผัดมะเขือยาวหมูสับ ฉู่ฉี่ปลาทู และกับข้าวง่าย ๆ อีกเพียบ จะทำเป็นเมนูกับข้าวมื้อเช้าหรือเมนูกับข้าวเย็นก็เจิด ตบท้ายด้วยขนมไทยสักถ้วยฟินเลย ❝ ใครอยากทำ เมนูข้าวแกง ขายสร้างกำไร สูตรอาหารไทย ประจำร้านข้าวแกง มีทั้งเมนูผัด เมนูทอด เมนูนึ่ง และน้ำพริก ทำขายได้ตั้งแต่เช้ายันค่ำ การันตีขายดิบขายดีอย่างแน่นอน ❞ ใครอยากเปิดร้าน ข้าวแกง ลองมาทำเมนูกับข้าว แบบไม่จำเจวนไปทุกวันดีไหม วันนี้แอดมินขอนำเสนอวิธีทำข้าวแกงหลากหลายเมนู เช่น ผัดหอยลาย ผัดมะเขือยาวหมูสับ แกงส้มผักรวมกุ้ง ต้มผักกาดดอง หมูก้อนทอด ทอดมันปลา ห่อหมกปลาช่อน จะทำขายก็ดี หรือทำกินเองก็ได้ จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลยดีกว่า เคยสงสัยไหม? ทำไมเราถึงเรียกกันว่า ข้าวแกง หรือข้าวราดแกง กันนะ? ข้าวแกง หรือข้าวราดแกง อาหารคาวชนิดหนึ่ง ที่เกิดจากการนำกับข้าวประเภทต่าง ๆ มาราดลงบนข้าวสวย หรืออาจเป็นชุดตั้งโต๊ะ กับข้าวประกอบไปด้วยแกงเผ็ด และของเคียงแก้เผ็ดเป็นสำคัญ นอกจากแกงเผ็ด ยังมีผัดเผ็ด และอาจมีน้ำพริก ส่วนของเคียงแก้เผ็ด มักเป็นของทอด เช่น ปลาทอด เนื้อทอด กุนเชียงทอด และไข่ทั้งหลาย และผัดต่าง ๆ คำว่าข้าวแกง ปรากฏในพระราชหัตถเลขาในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 มีความว่า “เดิมกินข้าวไม่ได้ โกรธว่ากับข้าวไม่อร่อยบ่อย ๆ จนครั้งหนึ่งวานให้กรมหมื่นปราบซื้อข้าวแกงมากิน” กล่าวกันว่า ทรงโปรดเสวยข้าวแกงยิ่งนัก จนเมื่อเสด็จประพาสต้นตามท้องที่ต่าง ๆ ก็มักจะมีผู้จัดหาข้าวแกงมาถวายให้เสวยอยู่เสมอ ผัดหอยลาย
เมนูข้าวแกง ขายดี มีทุกร้านนั่นคือ ผัดหอยลาย เริ่มจากเอาหอยลายไปลวกให้สุกแล้วค่อยผัดกับเครื่องโขลก เพิ่มสีสัน และความเผ็ดด้วยน้ำพริกเผา อร่อยถึงเครื่องสุด ส่วนผสม
วิธีทำ ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่พริก กับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่หอยลายที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดสักครู่ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ผัดพริกแกงปลาดุก เมนูหมู หรือเมนูไก่ ลูกค้ากินบ่อย ๆ ก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูปลากันเถอะ พบกับผัดพริกแกงปลาดุก จับปลาดุกไปทอดจนสุกกรอบ แล้วเอามาผัดกับน้ำพริกแกง สุดท้ายโรยใบกะเพรากรอบ อร่อยสุด ๆ ส่วนผสม
วิธีทำ
ผัดผักรวมกุ้ง ผัดผักรวมหมูร้านข้าวแกงไหน ๆ ก็ทำขายกัน ถ้าไม่อยากซ้ำก็ลองมาทำเมนูผัดผักรวมกุ้ง ใส่บรอกโคลี แครอท ดอกกะหล่ำ เห็ดฟาง และข้าวโพดอ่อน ปรุงรสเค็มนิดหน่อย อร่อยไม่แพ้เมนูอื่น ๆ ส่วนผสม
วิธีทำ
เมนูแกงรสแซ่บ แกงส้มผักรวมกุ้ง ใส่ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว เติมน้ำพริกแกงส้ม ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็มและหวานตามชอบ ทานกับข้าวสวย อร่อยฟิน ส่วนผสม น้ำพริกแกงส้ม ½ ถ้วย หอมแดง ปอกเปลือก 5 หัว กระชาย 100 กรัม ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ หรือน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออกจนแห้ง) น้ำเปล่า 5 ถ้วย น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว ไข่ไก่ 2 ฟอง ชะอมเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่เจียว วิธีทำ ตีไข่ไก่พอแตก ใส่ชะอมเด็ดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ตีผสมให้พอเข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่ไข่ลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในถ้วย หรือหม้อสำหรับเสิร์ฟ เตรียมไว้ โขลกน้ำพริกแกงส้ม หอมแดง และเนื้อปลาทูน่าเข้าด้วยกันจนละเอียด (หรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น) ใส่น้ำลงในหม้อ ตักน้ำพริกแกงส้มที่โขลกลงไปคนให้ละลาย จากนั้นเปิดไฟต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก รอจนเดือดแล้วชิมรสตามชอบ ใส่กุ้งสดลงไปต้มพอสุก ปิดไฟ ตักใส่ลงในถ้วยที่รองด้วยไข่เจียวชะอม พร้อมเสิร์ฟ พะแนงหมู เมนูข้าวแกง มีแต่เนื้อเน้น ๆ เลยสำหรับพะแนงหมู สูตรนี้ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นผัดกับน้ำพริกแกงพะแนง เติมใบโหระพากับใบมะกรูด แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย เมนูนี้ใครทานก็ติดใจ ส่วนผสม
วิธีทำ
น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิเป็นอีกเมนู ข้าวแกง ขายดี ไม่ว่าจะแกล้มกับผักสด กินกับปลาทูทอด หรือไข่เจียวชะอมก็อร่อย สูตรนี้ใส่กะปิอย่างดีโขลกกับหอมแดง และมะเขือพวง ใส่พริกขี้หนูกับน้ำต้มสุกด้วย อร่อยสุด ๆ ส่วนผสม
วิธีทำ
เมนูหมูย่าง สูตรต่าง ๆ สูตรหมูย่าง เนื้อนุ่ม มาพร้อมวิธีหมักหมูสุดเจ๋ง กินคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยลงตัว หลาย ๆ คนคงเคยซื้อเมนูหมูย่างกินบ่อย ๆ แม้จะอร่อยแต่รสชาติซ้ำ ๆ เดิม ๆ ในบทความนี้ เรา เลยอยากชวนไปทำหมูย่าง สูตรหมูย่าง แบบอื่น ๆ กินเองบ้างดีกว่า ใครจะทำกินเองก็ได้ หรือจะลองทำขายก็กำไรดี๊ดี เอาใจคนอยากได้สูตรหมูย่างง่าย ๆ แค่มีตัวช่วยคือผงปรุงรส เติมซอสปรุงรสและน้ำตาลปี๊บหน่อย พอหมักจนครบเวลาก็เอาไปย่างจนสุก เสิร์ฟกับเส้นหมี่ โรยกระเทียมเจียวและต้นหอม ส่วนผสม สันคอหมูย่าง
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
วิธีทำเส้นหมี่หมูย่าง 👉 นำสันคอหมูที่เป็นก้อนมาแล่เป็นชิ้นหนาคล้ายสเต๊ก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผงรสดี เติมน้ำเปล่า หมักประมาณ 2 นาทีแล้วเอาไปย่างด้วยไฟอ่อน ย่างจนสุกผิวสวย หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟกับเส้นหมี่ โรยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย ราดน้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว 👉เอามะขามเปียกมาคั้นเอาน้ำแล้วต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น ใส่ข้าวคั่วกับหอมแดงซอย เมนู เนื้อแดดเดียว กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ได้หากินได้ง่ายๆ หรือตามร้านส้มตำ ร้านอาหารตามสั่งทั่วไปก็ไม่อร่อยถูกปาก บางร้านก็เหนียวไป บางร้านก็แข็งไปโดยเนื้อเมื่อตากแดดเสร็จยังเอาไปทำเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย หลากหลาย โดยจริงๆ แล้ว เนื้อแดดเดียวเมื่อหมัก และตากเสร็จแล้ว ไม่ได้เอาไปแค่ทอดอย่างเดียวแต่สามารถนำไปดัดแปลงทำเป็นเมนูอื่นๆ แทนเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อไก่ หรือ เนื้อหมูได้เลย เมนูที่ทำจากเนื้อแดดเดียวที่ต้องโดนผัด , ทอด นำมาหั่นเป็นชิ้น ผัดกระเพรา ใส่หน่อไม้ , ทอด กินกับข้าวเหนียวเป็นอาหารเช้า , ข้าวผัดเนื้อเค็ม ยำ เมื่อนำไปทอดเสร็จแล้ว สามารถนำไปทำยำได้ เช่น ยำสามกรอบ , ยำมะม่วง ต้ม นำไป แกงใส่ใบตำลึง , แกงป่าฝักทอง , แกงขี้เหล็ก , เอาไปย่างให้หอมใส่ แกงกะทิกับใบมะขามอ่อน ย่าง นำไปย่างไฟทานเปล่าๆ ก็เด็ดนัก หรือ ย่าง แล้วใช้แทนหมู ไก่ ได้เกือบทุกเมนู สูตรทำ เนื้อแดดเดียว เน้นกลิ่นหอมของเนื้อ เนื้อแดดเดียวสูตรนี้ จุดเด่นคือ เน้นการใช้วัตถุดิบที่น้อย เป็นสูตรจาก ช่อง Youtube 🙏 กินได้อร่อยด้วย จะเน้นได้กลินเนื้อหอมๆ ไม่เน้นเครื่องเทศ วัตถุดิบ เนื้อวัว (ติดมัน สามชั้น) 1 ก.ก. , น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา , พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา วิธีทำ 1.ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นสไลด์ชิ้นยาวๆ ขนาดเท่าๆ กัน เวลานำไปตากจะได้สุกเท่าๆ กัน 2.นำพริกไทยเม็ด โขลกให้หยาบๆ จากนั้นใส่ลงไปในเนื้อที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ใช้มือขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3.นำไปวางในกระด้ง หรือตะแกรง นำไปตากแดดจัด ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นกลับด้าน ตากอีก 30 นาที เมื่อตากเสร็จแล้วให้สังเกตเนื้อจะตึงๆ เป็นอันใช้ได้นำไปทอด หรือทำเมนูอื่นๆ หรือฟรีสเก็บไว้ได้นานนับเดือน 👉 เคล็ดลับ การหั่นเนื้อควรหั่นขวางลายเนื้อ เพื่อเนื้อที่ได้จะไม่เหนียว เนื้อ แดดเดียว สูตรหอมเครื่องเทศ สูตรนี้ SGE ขอแนะนำ มีลักษณะเด่นคือ มีกลิ่นเนื้อที่ลดลง แต่เพิ่มกลิ่นพวกเครื่องเทศแทน ด้วยเนื้อที่นุ่ม กลิ่นเครื่องเทศหอมแทรกไปในเนื้อ เอาเนื้อไปทำกับเมนูอะไรก็อร่อยแน่นอน
วัตถุดิบ เนื้อสะโพก ติดมัน 1 กิโลกรัม , น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , รากผักชีบุบ 10 ราก , กระเทียม 5 กลีบ , พริกไทย ½ ช้อนชา , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , สัปปะรด 1 ชิ้น , งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างเนื้อให้สะอาด โดยหั่นเนื้อขวางลายเนื้อ เป็นแนวยาว เท่าๆ กัน 2.ตำรากผักชี กับกระเทียม พริกไทย น้ำตาลมะพร้าว โคลกให้เข้ากัน 3.นำ ส่วนผสม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรส คลุกเคล้าเบาๆ กับเนื้อให้เข้ากัน 4.จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ตำไว้ มาใส่รวม คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำพืช คลุกเคล้าจนเนื้อมีความมันวาว 5.นำเนื้อสัปปะรดมาคั้นเอาแต่น้ำ ใส่ลงไปในเนื้อ คลุกต่อให้เนื้อเข้ากัน 6.นำมาวางเรียงใส่กระด้ง หรือตะแกรง ตากแดดจัดๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้น กลับด้าน ตากอีกประมาณ 2 ชั่วโมง เคล็ดลับ : หากอยากหมักให้เข้าเนื้อทั้งรสและกลิ่น ก่อนนำมาตากแดดให้ใส่ถุง แล้วซีลด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ซัก 1 คืน โดยเนื้อหมักจะมีรสชาติและกลิ่นที่หอมมากขึ้นกว่าการหมักธรรมดาๆ ทั่วไป คอหมูย่าง และ ไก่ย่าง 2 เมนูปิ้งย่างสุดฟินที่ต้องสั่งทุกครั้งเวลากินส้มตำ ส่วนใครที่ไม่มีเตาย่างแต่อยากกิน ลองมาดูวิธีทำคอหมูย่างและไก่ย่างสูตรนี้ ทำง่าย ๆ ใช้เตาอบเล็ก (เตากริ๊ง) มาพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ถ้าพลาดแล้วจะเสียดาย เคยไหม ? ไปกินส้มตำกับผองเพื่อนแล้วสั่งอาหารย่างอย่างคอหมูย่างและปีกไก่ย่างมาหม่ำแต่ไม่จุใจ ดังนั้นต้องสั่งมาเพิ่มอีกหลายจาน เวลาจ่ายเงินกระเป๋าแฟบไปตาม ๆ กัน ถ้าอย่างนั้นลองทำเองกันดีกว่า วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคอหมูย่างและวิธีทำไก่ย่างสูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มาพร้อมสูตรหมักปีกไก่ สันคอหมู และคอหมู และเคล็ดลับการทำน้ำจิ้มแจ่ว ทุกสูตรทำเองได้ด้วยขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญย่างด้วยเตากริ๊ง ไร้ควันกวนใจ ของเขาดีแบบนี้ต้องบอกต่อ สิ่งที่ต้องเตรียม คอหมู สันคอหมู ปีกไก่ พริกไทย ลูกผักชี กระเทียม ผงกะหรี่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เตรียมเครื่องสำหรับหมัก
ส่วนผสม คอหมูย่าง (ส่วนผสมโดยประมาณ)
วิธีทำ คลุกเคล้าส่วนผสมแต่ละเมนูให้เข้ากัน อัตราส่วนใส่ตามความชอบเลยครับ จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบแบบกริ๊ง ใช้เวลาอบประมาณ 17-20 นาที โดยผมเริ่มที่สันคอก่อน แนะนำ เตาอบไฟฟ้า SGE มีทั้งรุ่นครัวเรือน และรุ่นอุตสาหกรรม ราคาไม่แพงเลย เค้กไต้หวัน ครัวซ็อง ชูครีม เค้กสปันจ์ และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย จะทำทานเองที่บ้าน หรือทำขายก็สร้างรายได้สุดปัง! เรียบร้อยแล้ว จะได้หน้าตาประมาณนี้ เป็นอย่างไรน่ากินไหมครับ Cr. คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|