ช่วงนี้กระแสของการรับประทาน "อาหารคลีน" จะไม่ได้นิยมกระฉ่อนเหมือนช่วงเวลาที่ผ่านมา แต่ก็นับว่าเป็นเทรนด์สำคัญสำหรับคนที่รักสุภาพ อยากดูแลรูปร่างให้ดูดี เพราะการออกกำลังกายอาจไม่ใช่ทางออกเดียวที่จะทำให้เป้าหมายที่ตั้งใจไว้ประสบความสำเร็จ แต่อาหารก็มีส่วนสำคัญเป็นอย่างมาก ถึงแม้จะออกกำลังกายอย่างหนักแต่หากไม่รับประทานอย่างระมัดระวังก็จะต้องกลับไปอ้วนเหมือนเดิม วันนี้เราก็มีเมนูอาหารคลีนที่น่าสนใจรสชาติอร่อยมาฝากให้ไปลองทำกัน ลองหาชิมดู เอาไว้เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้การควบคุมอาหารควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย เมื่อมีกิจวัตรที่ดี การรับประทานที่ดี แน่นอนว่าสุขภาพที่ดีจะต้องตามมาไม่ช้าก็เร็ว การลดน้ำหนัก ควบคุมอาหาร สิ่งที่ต้องลดมากที่สุดคือ "แป้ง" และอีกอย่าง ที่หลายๆ คนคิดว่าต้องลดด้วยเหรอ มีผลเหรอ แต่หารู้ไม่ว่า นี่คือสิ่งสำคัญไม่แพ้แป้งเลยทีเดียว สิ่งนั้นก็คือ "โซเดียม" ซึ่งโซเดียมนี้ อยู่ในอาหารที่เป็นเครื่องปรุงทั้งหลาย เช่น เกลือ น้ำปลาร้า กะปิ น้ำปลา ฯลฯ ฉะนั้น การลดน้ำหนักที่ดี ต้องลดแป้ง และโซเดียม ควบคู่กันไป 1.ไข่มะกอก ส่วนผสม ไข่ไก่ มะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทย ขั้นตอนการทำ เริ่มจากเทน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย หรือถ้าใครเลือกใช้กระทะเทฟล่อนจะไม่ใส่น้ำมันก็ได้ หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปเมื่อไข่เริ่มสุกใส่มะกอกหั่นแว่นลงไปผัดให้สุกปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือและพริกไทยตามใจชอบเป็นอันเสร็จเรียบร้อยโดยเมนูนี้สามารถนำไปทานคู่กับ ข้าวต้ม ข้าวสวย ขนมปัง หรือกาแฟก็เข้ากัน กุ้งดองส่วนผสม กุ้ง น้ำปลา Kontrol (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) หอมแดง กระเทียม พริกหอม ขั้นตอนการทำ แกะเปลือกและหางกุ้งออกให้หมดพร้อมกับผ่าหลัง เอาขี้กุ้งออกให้เรียบร้อย แล้วนำกุ้งไปแข่ในโซดา ประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นนำกุ้ง วัตถุดิบ หอมแดง กระเทียม พริก ทั้งหมดมาหั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นปรุงรส Kontrol หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว มะนาวและน้ำปลาอย่างละเล็กน้อย คนให้น้ำตาลละลายและทุกอย่างเข้ากันเป็นอย่างดี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ไก่อบเกลือส่วนผสม ไก่ , เกลือ ขั้นตอนการทำ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว แล้วนำเข้าไปเรียงในหม้อทอดไร้น้ำมันโดยจะทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลารวม 15 นาที โดยเมื่อครบ 7 นาทีแรกจะทำการพลิกไก่เพื่อให้ไก่สุกทั่วกันทั้งชิ้นและไม่ติดกันเป็นแพอีกด้วย เมื่อครบเวลาแล้วนำไก่ออกจากหม้อจัดใส่จานเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซึ่งเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่คลีน และทำได้ง่ายมาก ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ ไก่ และ เกลือ เท่านั้น ถึงแม้จะเป็นการทอดแต่เราใช้หม้อทอดไร้น้ำมันในการทอดจะเป็นการดึงน้ำมันจากตัวไก่เองออกมาใช้ซึ่งถือว่าคลีนเป็นอย่างมาก ข้าวไข่นุ่มส่วนผสม ไข่ไก่ , น้ำมันมะกอก ขั้นตอนการทำ เริ่มจากเทน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อยหรือถ้าใครเลือกใช้กระทะเทฟล่อนจะไม่ใส่น้ำมันก็ได้ เมื่อลงไปแล้ว ใช้ทัพพีคนให้ไข่เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเพียง 1-2 นาทีเท่านั้นเป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถทานคู่กับน้ำยำ ถุงซีลสูญญากาศ สำหรับใช้ในการยืดอายุอาหาร แนะนำ ( ถุงซีลสูญญากาศ SGE ) มีความใสของถุงทั้งสองด้าน และ พื้นผิวเรียบ การใช้งานที่ค่อนข้างหลากหลาย ซึ่งสามารถ ทนอุณหภูมิได้ถึง (-17) – 100 องศา รวมทั้ง มีราคาย่อมเยาที่สุดในบรรดาถุงซีลสูญญากาศทั้งหมด จึงเป็นที่นิยมสำหรับ ธุรกิจขนาดกลางขึ้นไป
0 Comments
Leave a Reply. |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|