วันนี้เราจะมาพูดว่า การถนอมอาหาร ด้วยกล้วย เนื่องจากวิถีชีวิตคนสมัยนี้เปลี่ยนไปมาก ต้องการความเร่งรีบเพิ่มขึ้นมาก วิธีการรับประทานอาหารอาจจะมีการเปลี่ยนไปบ้าง ซึ่งหลายๆคนอาจจะทำอาหารไว้ แล้วนำมาอุ่นกินในภายหลัง หรือ เพื่อความประหยัดก็อาจจะมีการเก็บของที่ทานไม่หมดไว้รับประทานในมื้อถัดไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะพบปัญหาว่าอาหารไม่สามารถเก็บได้นานพอ เพราะฉะนั้น วันนี้เราจึงอยากจะมาให้ความรู้ว่า ทำไมอาหารถึงเสีย ทำไมอาหารถึงรสชาติเปลี่ยนไป และ เราก็ยังอยากเสนอ วิธีการถนอมอาหาร ทำให้อาหารเราสามารถเก็บได้นานมากขึ้นถึง 3 เท่า (แล้วแต่ชนิดอาหาร) ด้วยการใช้วิธีซีลสูญญากาศนั่นเอง วิธีเก็บกล้วยให้อยู่ได้นาน สดอร่อย ไม่เน่าเร็ว สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อกลับถึงบ้านก็คือ ให้รีบนำกล้วยออกจากถุงพลาสติก เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก เพราะความชื้นภายในถุงบวกกับอากาศที่ร้อนจะทำให้กล้วยสุกเร็วและเน่าเร็วค่ะ วิธีเก็บกล้วยแบบไม่ใส่ตู้เย็น 1.เก็บกล้วยให้พ้นแสง พยายามอย่าให้กล้วยโดดแดด จะทำให้สุกช้าลง 2. ตัดกล้วยออกมาจากขั้ว แล้วใช้พลาสติกแรป หรือถุงพลาสติกห้อคลุมขั้วกล้วยให้มิด เพื่อไม่ให้อากาศเข้า 3. ใช้มีดปาดบางๆ ที่ขั้วกลวยทุกวัน จะทำให้กล้วยสุกช้าลง 4. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำไปเทใส่กาละมังผสมกับน้ำธรรมดาจนได้น้ำอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส) แล้วนำกล้วยทั้งหวีไปแช่ในน้ำอุ่น เป็นเวลา 10 นาที แล้วนำกล้วยมาแขวนให้แห้ง จะสามารถยืดอายุกล้วยได้ 8-10 วัน วิธีเก็บกล้วยแบบใส่ตู้เย็น1. วิธีเก็บกล้วยแก่จัดเปลือกสีเขียว : ให้ตัดกล้วยออกเป็นส่วนๆ ประมาณ 3-4 ลูก แล้วแต่ขนาดหวี โดยตัดให้ติดขั้วด้วย แล้วนำหนังสือพิมพ์มาห่อกล้วยแต่ละส่วนให้มิด จากนั้นนำกล้วยไปใส่ถุงพลาสติกอีกชั้น แล้วนำไปเก็บในตู้เย็น นำออกจากตู้เย็น 2-3 วันก่อนทาน กล้วยจะค่อยๆ กลับมาสุกเอง
2. วิธีเก็บกล้วยสุก : 2.1 ตัดกล้วยออกจากหวีแยกทีละลูก อย่าให้ติดขั้ว แล้วห่อกล้วยทั้งลูกด้วยพลาสติกแรป แล้วนำกล้วยไปแช่ตู้เย็น 2.2 ตัดกล้วยออกจากหวีแยกทีละลูก อย่าให้ติดขั้ว แล้วนำกล้วยใส้ถุงพลาสติก ปิดฝาถุงให้มิดอย่าให้อากาศเข้าได้ แล้วนำกล้วยไปแช่ตู้เย็น 2.3 นำกระดาษหนังสือพิมพ์ หรือกระดาษ A4 มาห่อกล้วยก่อน 1 ชั้น แล้วนำกล้วยไปใส่ถุงพลาสติกแช่ตู้เย็น ในช่องผัก จะสามารถเก็บรักษากล้วยให้สดใหม่ได้นานเป็นเดือน ศูนย์รวม ถุงซีลสูญญากาศ ถุงซีลสุญญากาศ แบบเรียบ ลายนูน ลดราคากว่า 30% โดยถุงซีลจาก SGE คุณภาพดี ราคาโรงงานมี จำหน่ายทั้งปลีก-ส่ง แนะนำดูรีวิวจากลูกค้าที่ซื้อใน Shopee ได้
0 Comments
Leave a Reply. |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|