ปังเย็น ของหวานเย็นชื่นใจอีกหนึ่งเมนู ที่ทุกคนชื่นชอบ ด้วยลักษณะที่เหมือนน้ำแข็งใส แต่ก็มีขนมปังเป็นวัตถุดิบหลัก ผสมผสานกับของทานเล่นอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นเยลลี่ หรือ ขนมหวานหลากสีสัน ทำให้กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชอบรับประทาน และแทบจะเป็นเมนูหนึ่งที่ร้านนมสดทุกร้านต้องมี วันนี้เราจะแจก สูตรวิธีทำ ปังเย็น ที่ไม่มีใครเคยแจกมาก่อนไปดูกันเลย ปังเย็นโกโก้ปังเย็นโกโก้ หรือที่ร้านส่วนใหญ่ มักตั้งชื่อว่า ปังเย็นภูเขาไฟ สามารถใช้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านได้เลย เพราะเมื่อนำน้ำโกโก้มาปั่นกับน้ำแข็งแล้ว จะทำให้มีรสชาติเข้มข้นสุด ซึ่งพอมีท็อปปิ้งแบบจัดเต็มด้วยแล้ว รับรองว่า ใคร ๆ ก็จะหลงรักปังเย็นสูตรนี้แน่นอน ส่วนผสม
เตรียมถ้วยตวง ตักผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้น เทน้ำร้อนลงไปให้ได้ระดับ 150 มิลลิลิตร คนจนได้น้ำโกโก้เข้มข้น เทนมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร นมข้นจืด 45 มิลลิลิตรลงไป คนให้เข้ากัน ใช้แก้ว 32 ออนซ์ ตักน้ำแข็งพูนแก้วใส่เครื่องปั่น แล้วเทน้ำโกโก้ลงไป ปั่นจนน้ำแข็งละเอียด ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นลงไป ตักผงโอวัลตินตกแต่ง ตามด้วยท็อปปิ้งคือ โกโกครันช์ เวเฟอร์รสช้อกโกแลต ป็อกกี้ โอรีโอ้ บราวนี่หั่นชิ้น เยลลี่แดง ราดนมข้นหวาน ซอสท็อปปิ้งรสช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยเชอรี่แดง เป็นอันเสร็จ แนะนำ เครื่องทำบิงซู ของ SGE เพราะภายในตัวเครื่องสามารถปรับขนาดใบมีด ให้มีขนาดเล็กใหญ่ได้ตามต้องการ ทำให้สามารถทำของหวานเย็นได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น บิงซู (Bingsu) คากิโกริ (Kakigori) เป่าปิง (Baobing) โดยตัว เครื่องทำบิงซู ยังมีกำลังผลิตมากถึง 90 กิโลกรัม/ชั่วโมง ปังเย็นไวท์มอลต์โอรีโอ้ น้ำไวท์มอลต์ กินธรรมดาว่าอร่อยแล้ว พอมาปั่นกับน้ำแข็ง ทานคู่กับขนมปังยิ่งอร่อยกว่า โดยเฉพาะเมื่อเพิ่มโอรีโอ้ลงไปด้วย ให้มีความกรุบกรอบเบา ๆ ก็จะช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้มากขึ้น ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสูตร ปังเย็น ที่ไม่ควรพลาด ส่วนผสม ผงมอลต์ 100% 5 ช้อนโต๊ะ ผงสมูทตี้ 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยม โอรีโอ้ เวเฟอร์รสช็อกโกแลต ป็อกกี้ โกโก้ครันช์ วิธีทำ เตรียมถ้วยตวง ใส่ผงมอลต์ 100% 5 ช้อนโต๊ะ ผงสมูทตี้ 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร จากนั้น คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักน้ำแข็ง 2 ถ้วยตวงใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำมอลต์ที่ผสมไว้ ปั่นให้เข้ากัน จนน้ำแข็งละเอียด ใส่โอรีโอ้ตามลงไป เปิดเครื่องปั่นเพียงแปบเดียว แล้วปิดเครื่อง เพื่อไม่ให้โอรีโอ้ละเอียดเกินไป จัดวางขนมปังในจานให้พูนสูง ๆ แล้วเทน้ำแข็งปั่นลงไป ท็อปปิ้งด้วยเวเฟอร์รสช็อกโกแลต ป็อกกี้ โอรีโอ้ โกโก้ครันช์ แล้วราดนมข้นหวาน เป็นอันเสร็จ ปังเย็นชาเขียว เอาใจสายชาเขียวกับ ปังเย็นชาเขียว ที่ยังคงได้รสของชาเขียวอย่างเข้มข้น ทานคู่กับท็อปปิ้งจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นขนมรสชาเขียวทั้งป็อกกี้ คิทแคต ตัดรสด้วยช็อกโกแลตอัดเม็ด นมสดอัดเม็ด รับรองว่า กินเพลินจนลืมอ้วนแน่นอน ส่วนผสม ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร นมข้นจืด 45 มิลลิลิตร ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ แก้วถังขนาด 32 ออนซ์ น้ำแข็งพูนแก้ว 32 ออนซ์ ขนมปังแผ่นหั่นชิ้น ขนมวัฟเฟิล ป็อกกี้รสชาเขียว ช็อกโกแลตอัดเม็ด นมสดอัดเม็ด เยลลี่แดง คิทแคตชาเขียว ขนมโมโจ้ ซอสท็อปปิ้งรสคาราเมล วิธีทำ เตรียมถ้วยตวง ตักผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ถุงกรองชา จากนั้น เทน้ำร้อน 150 มิลลิลิตรลงไป กรองจนได้น้ำชาเขียวเข้มข้น ใส่ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้น เทนมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร นมข้นจืด 45 มิลลิลิตรลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใช้แก้ว 32 ออนซ์ ตักน้ำแข็งพูนแก้วใส่เครื่องปั่น แล้วเทน้ำชาเขียวลงไป ปั่นจนน้ำแข็งละเอียด ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นลงไป ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งคือ ขนมวัฟเฟิล ป็อกกี้รสชาเขียว ช็อกโกแลตอัดเม็ด นมสดอัดเม็ด เยลลี่แดง คิทแคตชาเขียว ขนมโมโจ้ ราดนมข้นหวาน ซอสท็อปปิ้งรสคาราเมล เป็นอันเสร็จ ปังเย็น ชาไทย ด้วยความหวานหอมของ ชาไทย ทำให้ปังเย็นสูตรนี้ อร่อยไปอีกแบบ โดยถึงแม้ว่า ท็อปปิ้งจะไม่จัดเต็มมากนัก แต่ถ้าใครอยากเพิ่มให้มีสีสันและมีจุดขาย ก็สามารถเพิ่มได้ ไม่ว่าจะเป็นเวเฟอร์ เยลลี่ ป็อกกี้ หรือ เชอรี่แดง เอาที่ตามใจชอบได้เลย
ส่วนผสม ผงชาไทยสำเร็จรูป 1 ½ ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 125 มิลลิลิตร นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังแผ่นบาง 2 แผ่น ช็อกโกแลตอัดเม็ด แก้วพลาสติก 16 ออนซ์ วิธีทำ หั่นขนมปังแผ่น ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก เท่า ๆ กัน ทำน้ำชาเย็น โดยเตรียมถ้วยตวง ใส่ผงชาไทยสำเร็จรูปลงในถุงกรองชา ใส่น้ำร้อนลงไป เขย่าน้ำร้อนในถุงให้ใบชาโดนน้ำทั่ว ๆ จนน้ำใบชาที่เข้มข้นออกมา ใส่นมข้นหวาน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ ลงในถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใช้แก้วพลาสติก 16 ออนซ์ ตักน้ำแข็ง ใส่เครื่องปั่น เทน้ำชาไทยลงไป จากนั้น เปิดเครื่อง ปั่นให้น้ำแข็งละเอียด ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นตามลงไป โรยช็อกโกแลตอัดเม็ด ราดนมข้นหวานไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ (สามารถเพิ่มท็อปปิ้งอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ)
0 Comments
ช่วงนี้การทำอาหารที่บ้านเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับหลาย ๆ คน เพราะเราอาจจะไม่แน่ใจในเรื่องของความสะอาดถ้าเราต้องออกไปกินนอกบ้านหรือซื้อมากินที่บ้าน โดยเฉพาะเนื้อสัตว์บด ปกติเวลาเราไปห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็มักจะมีเนื้อที่บดแล้ววางขาย บางครั้งมาในรูปแบบใส่กล่อง บางครั้งก็ให้เราตักแล้วเอาไปชั่งเอง แล้วคุณจะแน่ในได้อย่างไรว่าหมูบดที่คุณซื้อจากข้างนอกจะมีความปลอดภัยและปราศจากเชื้อโรคแบคทีเรีย ? หากคุณไม่มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัย คุณจำเป็นต้องมี “เครื่องบดเนื้อ” เครื่องบดเนื้อสามารถช่วยให้คุณบดเนื้อได้ง่าย ๆ ที่บ้าน อีกทั้งคุณยังสามารถควบคุมความสะอาดได้อีกด้วย หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าเราสามารถใช้เครื่องปั่นในการบดเนื้อก็ได้ ทำไมจะต้องมาซื้อเครื่องบดเนื้อแยกต่างหาก แน่นอนว่าคุณสามารถใช้แทนกันได้ ถ้าหากคุณมีใบมีดสำรองมากพอที่จะไปเปลี่ยนเรื่อย ๆ เพราะว่าเนื้อนั้นมีความเหนียวและหนามาก การบดเนื้อแต่ละครั้งจึงทำให้ใบมีดไม่คม อีกทั้งคุณภาพของเนื้อบดที่ได้ออกมาก็ต่างกันอีกด้วย เคล็ดลับเลือก เครื่องบดหมู / เครื่องบดเนื้อ
เครื่องบดหมู รุ่น MG90
เครื่องบดเนื้อ เครื่องบดพริกแกง หรือ Meat Grinder เครื่องใช้งาน อเนกประสงค์รุ่นครัวเรือน เหมาะสำหรับใช้ในครัวเรือน ที่ต้องการบดละเอียด ทำให้การเตรียมวัตถุดิบ หรือ แปรรูปอาหารเป็นเรื่องง่ายใน พริบตา! คุ้มค่าต่อการลงทุน สำหรับผลลัพธ์ และประโยชน์ที่คุณจะได้รับจาก รุ่น MG 90 เสมือนมีผู้ช่วยคนสำคัญประจำครัว คอยทำหน้าที่บดละเอียด อาหารอย่างมืออาชีพ และได้ ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ไม่ต้องสับด้วยมีดอีกต่อไป ประหยัดทั้งแรงและเวลา ในการเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ไม่ใช่เพียงแค่บดเนื้อ อย่างเดียวเท่านั้น เจ้า เครื่องบด รุ่นนี้ ยังสามารถ บดวัดถุดิบอื่นๆ เช่น พริกแห้ง,ปลาบด,ตระไคร้ หรือแม้กระทั่ง สมุนไพรจีน ทำได้ง่ายรวดเร็ว ฉับไว ละเอียดกว่าสับด้วยมือเป็นสิบเท่า เครื่องบดอาหาร MG 90 ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ด้วยใบมีที่นำเข้าจากยุโรป แข็งแรง ถูกหนักอนามัย 100% ข้อดี ✓รองรับการทำงานที่หลากหลายใช้ได้กับเนื้อหลายชนิด ✓ มีหัวเปลี่ยนหลายชนิด จะบดละเอียด หั่นเป็นชิ้น หรือฝานเป็นเส้นก็เลือกได้ตามความต้องการ ✓ มอเตอร์ กำลังแรงสูง 575Watt ✓ทำจากสแตนเลส 304 เนื้อหนา ไม่เป็นสนิม ✓ ถอดล้างได้ทุกชิ้นส่วน เพื่อความอนามัยของผู้บริโภค ข้อเสีย ✘ ไม่เหมาะสำหรับใช้ในการประกอบธุรกิจ ราคาเพียง 4,750 บาท เครื่องบดหมู MGF (180kg/hour) https://www.sgethai.com/product/meat-mincer-mgf
ข้อดี ✓ บดอาหาร เช่น หมูบด ปลาบด ทำได้ง่ายรวดเร็ว ฉับไว ละเอียดกว่าสับด้วยมือเป็นสิบเท่า ✓ หั่นอาหาร เช่น หั่นเนื้อ หั่นผัก เป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปประกอบอาหารทำมากก็ไม่หวั่น เพราะเรามีตัวช่วยหั่นอัตโนมัติ ประหยัดแรง ✓ ฝานเป็นเส้น เช่น ปลาเส้น สาหร่ายเส้น เต้าหู้เส้น เป็นเรื่องง่าย ไม่ยุ่งยากหมดกังวลว่าเส้นจะไม่เท่ากัน หรือต้องหั่นทีละชิ้น แค่หย่อนเข้าเครื่องก็ออกมาหน้าตาเท่ากัน มาตรฐานส่งขายได้ ข้อเสีย ✘ ไม่เหมาะกับการใช้งานในครัวเรือน ราคาเพียง 19,500.- เครื่องบดหมู เครื่องบด FC02
ข้อดี ✓ ตัวโถเป็นวัสดุสแตนเลส 304 แข็งแรงทนทาน ปลอดภัยต่ออาหารขนาด 3 ลิตร ✓ กดปั่นได้ในปุ่มเดียว สามารถปรับความเร็วได้ถึง 2 ระดับ ✓ ดีไซน์สวยงามทันสมัย ขนาดกะทัดรัด เหมาะกับครัวเรือน ✓ มีระบบตัดการทำงานอัตโนมัติ ป้องกันมอเตอร์ไหม้ ข้อเสีย ✘ จุได้น้อย ไม่เหมาะกับงานที่ต้องใช้ปริมาณเยอะๆ ราคาเพียง 390.- เครื่องบดเนื้อ FC03เครื่องบดเนื้อ FC 03
ข้อดี ✓ ปั่นละเอียดภายใน 3 วินาทีด้วยความเร็ว ความเร็ว 8,000 รอบ/นาที ✓ กดปั่นได้ในปุ่มเดียว สามารปรับความเร็วได้ถึง 2 ระดับ ✓ มีระบบตัดการทำงานอัตโนมัติ ป้องกันมอเตอร์ไหม้ ✓ สามารถปั่นอาหารได้หลากหลาย ทั้งปั่นเนื้อสัตว์ ปั่นเครื่องแกง ปั่นพริกไทย พริกสด เมล็ดธัญพืช และอีกมากมาย ข้อเสีย ไม่สามารถทำงานต่อเนื่องได้นาน ราคา 430 บาท https://www.sgethai.com/product/food-chopper เครื่องบดหมู รุ่น MGAเครื่องบดเนื้อ บดเนื้อให้มีขนาดเล็ก หรือขนาดขนาดใหญ่ บดพริกแกงที่ใช้เวลานาน หรือ แม้กระทั่งหั่นเนื้อให้เป็นขนาดพอดีคำได้อย่างรวดเร็ว
ข้อดี ✓ รองรับการทำงานที่หลากหลาย ใช้ได้กับอาหารหลากหลายชนิด ✓ มีหัวเปลี่ยนหลายชนิด จะบดละเอียด หั่นเป็นชิ้น หรือฝานเป็นเส้นก็เลือกได้ตามความต้องการ ✓ มอเตอร์ กำลังแรงสูง 850Watt ทำจากทองแดงแท้ ✓ ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลส 304 เนื้อหนา ไม่เป็นสนิม ✓ ถอดล้างได้ทุกชิ้นส่วน เพื่อสุขอนามัยของผู้บริโภค ข้อเสีย ✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน ✘ ควรทำความสะอาดตัวเครื่อง และ ภายในห้องซีล ทุกครั้งหลังการใช้งาน เนื่องจากหากเครื่องสกปรกอาจจะทำให้แผงวงจรช็อตหรือมีอะไรอุดตันได้ https://www.sgethai.com/product/meat-mincer-mga ราคาเพียง 9,900 บาท การทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบดหมู
สรุป
การจะเลือกซื้อ เครื่องบดหมู ทั้งที ก็ควรเลือก ที่เหมาะสมต่อการใช้งานเพื่อให้คุ้มราคากับเงินที่จ่ายไป จะช่วยทำให้ชีวิตสะดวกสบายมากขึ้น ที่จะมาช่วยให้งานครัวของคุณไม่เป็นเรื่องยุ่งยากอีกต่อไป เครื่องบดสับทรงประสิทธิภาพ สามารถช่วยย่นระยะเวลาการเตรียมอาหารได้มาก ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์หลากหลายแบรนด์มากมายวางจำหน่ายในท้องตลาด หลังจากใช้เสร็จ อย่าลืมล้างให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง และเก็บในที่สะอาด ปราศจากฝุ่นละอองหรือแสงแดดรบกวน ก็จะช่วยถนอมให้เครื่องบดสับใช้งานได้อย่างยาวนาน |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|