ทำสังขยายังไง ให้เนื้อเนียนละเอียดสังขยา คือ คัสตาร์ไข่ แบบไทย ทำจาก ไข่ไก่ น้ำตาล หัวกะทิ เกลือ ผสมจนเข้ากัน แล้วนำไปนึ่งจนสุก ทำให้ได้เนื้อสังขยาเนื้อเนียนนุ่ม หวานละมุน โดยหากใครต้องการทำสังขยา ให้เนื้อเนียนละเอียด ไม่มีฟองอากาศ เมื่อผสมทุกอย่างจนเข้ากันแล้ว ให้นำส่วนผสมไปกรองผ่านกระชอน จะทำให้ได้สังขยา เนื้อเนียนละเอียดมากขึ้น และ ถ้าหากต้องการเพิ่มความหอม เวลาผสม ให้นำใบเตยมัด 3 – 4 ใบ ขยำกับไข่ไก่และส่วนผสมต่าง ๆ ก็จะทำให้ สังขยาฟักทอง มีความหอม น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ฟักทองแตกตอนนึ่ง แก้อย่างไร?เนื่องจากเป็นการนึ่งฟักทองทั้งลูก ซึ่งใส่ของเหลวอยู่ด้านใน หากนึ่งฟักทองด้วยความร้อนตลอดเวลา อาจทำให้ฟักทองแตกตอนนึ่งได้ ระหว่างนึ่ง สังขยาฟักทอง ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที จึงควรใช้ไฟอ่อนในการนึ่งตลอดเวลา และ ทุก ๆ 15 นาที ต้องเปิดฝาออกพักหนึ่ง เพื่อระบายความร้อนออก ลูกฟักทองจะได้ไม่แตก สำหรับวิธีเช็กว่า สังขยาฟักทอง ด้านใน สุกดีหรือยัง ให้ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไป ถ้าไม่มีน้ำติดขึ้นมา แสดงว่าสุกได้ที่แล้ว วิธีทำสังขยาฟักทอง ส่วนผสม
ง่ายมากเลยใช่ไหมหละทุกคน แค่นี้ก็สามารถทำสังขยาฟักทองเนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อยไว้ทานที่บ้านได้แล้ว หรือใครจะนำสูตรนี้ไปปรับเพื่อทำขายก็ไม่ว่ากัน สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด หากใครสนใจบทความสูตรอาหารเพิ่มเติมสามารถติดต่อ Blog ของเราเพื่ออ่านบทความใหม่ ๆ ได้เลย
0 Comments
Leave a Reply. |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|