ใครเบื่อกินหมูสวรรค์ สูตรอาหารแปรรูปจากหมู ลองมาทำเมนูหมูเค็มนุ่ม ๆ กันดีไหม วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำหมูเค็ม จับหมูหั่นชิ้นแล้วหมักกับเครื่องปรุงรส เสร็จแล้วเอาไปตากแดดจนแห้ง สุดท้ายก็เอาไปทอดหรืออบจนสุก “หมูเค็ม” เมนูถนอมอาหารง่าย ๆ แต่อร่อย และมีประโยชน์ ได้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ สะดวกในการกิน คนสมัยก่อนนิยมทำเนื้อเค็ม และหมูเค็มแห้ง เก็บไว้เป็นเสบียงเวลาเดินทาง หรือเก็บไว้กินให้ได้นานขึ้น ปัจจุบันแม้จะมีความสะดวกในการเก็บรักษาและซื้อหาอาหารสด แต่เนื้อเค็ม หมูเค็ม ก็ยังเป็นหนึ่งในเมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบกิน ยิ่งกินกับข้าวร้อนๆ ไม่ว่าจะข้าวหุงหรือข้าวเหนียวยิ่งฟินชนิดหยุดกินยากเหลือเกิน ทั้งเค็มทั้งมัน เนื้อสัมผัสยังนุ่มเหนียวเคี้ยวหนุบหนับ ส่วนผสม หมูเค็ม
สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง หมูเค็ม เมนูถนอมอาหาร เก็บได้นาน อร่อยโดนใจ ! วิธีทำหมูเค็ม 1. ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หรือตามชอบ ใส่อ่างผสม 2.ใส่เกลือป่น ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำมันพืช นวดจนเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาก็เอาไปตากแดดจนแห้ง ถ้าไม่มีแดดก็เอาไปอบจนแห้งก็ได้ 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง ใส่หมูลงไปทอดจนสุกเหลือง หรือเอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันหรือหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกตามชอบ Cr. cooking.kapook.com/view229057.html
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|