เมนูไก่อบ อีกหนึ่งเมนูอาหารที่รสชาติกลมกล่อม รับประทานได้ง่าย ไขมันต่ำและโปรตีนสูง เป็นอาหารที่เหมาะในช่วงของการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูไก่ที่นำมาหมักด้วยเครื่องสมุนไพรและปรุงรสชาติเล็กน้อย ได้แต่รสชาติจากสมุนไพรที่ซึมเข้ามาสู่เนื้อไก่ ซึ่งเตาอบไฟฟ้าตอบโจทย์ตรงนี้เป็นอย่างมาก มาดู 5 เมนูไก่อบกันเลยดีกว่า อกไก่อบน้ำผึ้งมะนาว มาต่อกันที่เมนูไก่อบง่าย ๆ แต่หน้าตาดี นี่ไงเมนูอกไก่อบน้ำผึ้งมะนาว จะใช้เนื้อไก่ชิ้นเล็กหรือใหญ่ก็ตามชอบ กินตอนเย็นก็อิ่มสบายท้อง ส่วนผสม อกไก่อบน้ำผึ้งมะนาว • เนื้ออกไก่ลอกหนังบั้ง 2 ชิ้น • เลมอน 2 ลูก • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย • วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ • ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา • เกลือป่น 1 ช้อนชา • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา วิธีทำอกไก่อบน้ำผึ้งมะนาว 1. ขูดเปลือกเลมอนและบีบน้ำเลมอนลงไปในถุงซิปล็อก ตามด้วยน้ำผึ้ง วูสเตอร์ซอส ผงยี่หร่า เกลือป่น และพริกไทยดำ 2. ใส่เนื้ออกไก่ลงไปในถุงซิปล็อกที่ใส่เครื่องปรุงไว้แล้วเขย่าให้เข้ากัน นำเข้าแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำเนื้ออกไก่เข้าไปย่างประมาณ 5-8 นาที หรือเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นำเนื้ออกไก่เข้าไปอบประมาณ 30 นาที อกไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ดเอาใจคนชอบกินเผ็ดกันด้วยเมนูอกไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ด เนื้อไก่เผ็ดปนหวาน เคี้ยวนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำเยอะแค่ไหนก็เกลี้ยง ส่วนผสม อกไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ด • อกไก่ 4 ชิ้น • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย • มัสตาร์ด 1/2 ถ้วย • ผงปรุงรสอิตาเลียน 1/2 ช้อนชา • เกลือป่น • พริกไทย • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา • พริกป่นปาปริก้า 1 ช้อนชา วิธีทำอกไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ด 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงบนถาดอบ 2. คนผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผงปรุงรสอิตาเลียน เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และพริกปาปริก้า ใส่ลงไปหมักกับอกไก่ 3. นำอกไก่ไปอบประมาณ 30 นาที นำออกมากลับด้าน อบต่ออีกประมาณ 10 นาที หรือจนสุก เมนูอกไก่แดงปกติเมนูนี้จะใช้พวกหมูแดงแต่วันนี้เราจะลองมาใช้เนื้อไก่แทนเพื่อเป็นประโยชน์สำหรับคนที่จะลดน้ำหนัก ขอนำแนะนำเมนูอกไก่แดง หมักเนื้อไก่ด้วยเครื่องสมุนไพรทั้งนั้น พร้อมโปะด้วยเมนูเส้น หรือรับประทานกับข้าวก็ได้ครับ เมนูนี้เราได้มาจากคุณ สมาชิกหมายเลข 2228164 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri นะครับ ส่วนผสม อกไก่แดง • เนื้ออกไก่ลอกหนัง 600 กรัม • อบเชยคั่ว 2 ก้าน • โป๊ยกั๊กคั่ว 2 ดอก • กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ • รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ • สีผสมอาหารสีส้ม • น้ำเปล่า 3 ถ้วย (สำหรับต้ม) วิธีหมักอกไก่แดง 1. ต้องใช้ส้อมจิ้มไก่ให้ทั่วชิ้น พักไว้ 2. ผสมอบเชยคั่ว โป๊ยกั๊กคั่ว กระเทียมสับ รากผักชี พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย 3. ใส่สีผสมอาหารสีส้มกับน้ำเปล่าคนให้ละลายแล้วใส่ลงไปในเครื่องหมักคนให้เข้ากัน เอาเนื้อไก่ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือ ถ้าจะให้ดี ซีลถุงด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ โดยอากาศจะถูกดูดออกจนหมด เครื่องปรุงและน้ำซอสทั้งหลายจะถุกบีบอัด และแทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่ได้ดีขึ้นยอ่งกว่าการหมักธรรมดาๆ ทั่วไป 4. เอาเนื้อไก่พร้อมน้ำหมักใส่ลงหม้อ เติมน้ำเปล่าประมาณ 3 ถ้วยตวง เคี่ยวด้วยไฟต่ำจนกระทั่งสุกและน้ำงวดลง นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ อกไก่อบเชดดาร์ชีสหากคุณรับประทาน ไก่อบชีสเพียว ๆ มาหลายต่อหลายมื้อ ลองเพิ่ม ซอสครีม ลงไปราดหน่อยน่าจะดีไหมครับ โดยสูตรนี้ต้องบอกว่ามาจากอก ไก่อบ เชดดาร์ ขอขอบคุณสูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้หมักไก่ด้วยโยเกิร์ตให้นุ่มกว่าเดิม คลุกเคล้ากับแครกเกอร์บด และชีส ขั้นตอนสุดท้ายราดซอสครีมข้าวโพดลงไป ส่วนผสม • อกไก่ 3-4 ชิ้น • พริกไทยป่น• เกลือป่น • ผงกระเทียม • โยเกิร์ต (ใช้แทนซาวร์ครีม) **โยเกิร์ตจะช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้** • พาร์สลีย์แห้ง • แครกเกอร์ • เชดดาร์ชีส • เนยสดละลาย • บรอกโคลีลวก สำหรับเสิร์ฟ • แครอทลวก สำหรับเสิร์ฟ ส่วนผสม ซอสครีมสำหรับราด• ซุปครีมข้าวโพดผสมไก่ชนิดเข้มข้น • พริกไทยป่น • โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย • เนยสด วิธีทำ 1. หมักอกไก่กับพริกไทยป่น เกลือป่น ผงกระเทียม และโยเกิร์ต เคล้าผสมให้เข้ากัน ใส่พาร์สลีย์แห้งลงไปเล็กน้อย หมักทิ้งไว้สักครู่ 2. นำแครกเกอร์กับพาร์สลีย์แห้งไปปั่นด้วยเครื่องบดอาหารให้ละเอียด ใส่เชดดาร์ชีสลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่อกไก่ลงไปคลุกให้ทั่วชิ้น เสร็จแล้วใส่ภาชนะสำหรับอบ ราดด้วยเนยสดละลายด้านบนก่อนนำไปอบ3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ใช้ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 40 นาที 4. ทำซอสครีมสำหรับราด โดยใส่ซุปครีมข้าวโพดลงในหม้อ เติมพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่โยเกิร์ตลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ รอจนเดือด ใส่เนยสดลงไป คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 5. ตักส่วนผสมซอสราดลงบนไก่ทอดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมผักลวก สินค้าแนะนำ: เตาอบไฟฟ้า ที่ราคาเริ่มต้นแค่ 590 เท่านั้น ดีไซน์ทันสมัย ทนทาน ร้อนไว กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ให้ทุกมื้ออร่อย รังสรรค์เมนูจากเตาอบไฟฟ้าได้หลากหลาย เช่น ไก่อบ หมูอบ เค้กไต้หวัน ครัวซ็อง ชูครีม เค้กสปันจ์
0 Comments
Leave a Reply. |
นักเขียนWriter Neng Yu Archives
November 2022
Categories
All
|